Sehenswürdigkeiten in Oviedo

Highlights in Oviedo

Die Orte, die du nicht verpassen solltest. In der App ordnen wir sie nach Tagen und nah beieinander.

1. Kathedrale San Salvador

   Cámara Santa und vorromanische Reliquiare.

2. San Julián de los Prados

   Vorromanische Wandmalereien.

3. Plaza del Fontán

   Markt und Stimmung wie in Oviedo.

4. Monte Naranco

   Santa María del Naranco und San Miguel de Lillo.

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• Vorromanik
• Covadonga und die Seen ★ 4,7 (963 Bewertungen)

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• Öffnungszeiten San Julián de los Prados

  Täglich geöffnet; in den letzten beiden Stunden Eintritt frei.

Typisches Essen in Oviedo

Das Gericht, das du vor Ort probieren solltest, und wie du es zu Hause kochst: zum Einstimmen vor der Reise (oder um dir Oviedo in die Küche zu holen).

Fabada asturiana

Das berühmteste Gericht Asturiens: Fabes, langsam gegart mit dem Compango (Chorizo, Blutwurst und Lacón), ein Wintereintopf, den es in jedem Gasthaus in Oviedo gibt.

• Für 4 Personen
• 3 h

Zutaten

• 500 g asturische Fabes (große weiße Bohnen)
• 2 asturische Chorizos
• 2 asturische Blutwürste
• 200 g Lacón oder Bauchspeck
• Ein paar Safranfäden
• Salz

So kochst du es zu Hause

1. Die Fabes am Vorabend in kaltem Wasser einweichen; auch den Lacón, falls er salzig ist.
2. Die Fabes mit dem Compango in einen Topf geben und zwei Finger breit mit kaltem Wasser bedecken.
3. Aufkochen, den Schaum abschöpfen und bei sehr schwacher Hitze 2½ Stunden köcheln, ohne umzurühren.
4. Jedes Mal, wenn es kocht, mit einem Schuss kaltem Wasser „erschrecken“, damit die Haut nicht aufplatzt.
5. Den Safran dazugeben, mit Salz abschmecken und ruhen lassen, bevor man ihn mit dem zerteilten Compango serviert.

Der Trick: Bewege den Topf an den Griffen, statt mit dem Löffel umzurühren: So bleiben die Fabes ganz.

Häufige Fragen: Oviedo