Tarator
Die kalte Suppe aus Joghurt, Gurke, Dill, Knoblauch und Walnüssen, die man im Sommer an der ganzen Schwarzmeerküste isst, von Warna bis Sosopol.
Zutaten
- 500 g Naturjoghurt
- 300 ml kaltes Wasser
- 1 Gurke
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g gehackte Walnüsse
- 1 Bund Dill
- 2 EL Sonnenblumenöl
- Salz
So kochst du es zu Hause
- Die Gurke sehr fein reiben oder hacken.
- Joghurt mit Wasser verrühren, bis er flüssig ist.
- Gurke, zerdrückten Knoblauch, gehackten Dill, Walnüsse, Öl und Salz hinzufügen.
- Im Kühlschrank kühlen.
- Sehr kalt servieren, bei großer Hitze mit einem Eiswürfel.
Der Trick: Die erfrischendste Suppe des bulgarischen Sommers.