Schopska-Salat
Der Nationalsalat Bulgariens in den Farben seiner Flagge: Tomate, Gurke, geröstete Paprika und Zwiebel, bedeckt mit geriebenem Sirene-Käse. Dazu trinkt man eine Rakija.
Zutaten
- 4 Tomaten
- 1 Gurke
- 2 geröstete (oder rohe) Paprikaschoten
- 1 Zwiebel oder Frühlingszwiebel
- 150 g Sirene oder Feta
- Petersilie
- Sonnenblumenöl, Essig und Salz
So kochst du es zu Hause
- Tomaten, Gurke und Paprika würfeln.
- Zwiebel und Petersilie hacken.
- Alles in einer Schüssel mit Öl, Essig und Salz vermengen.
- Den Käse darüberreiben, bis alles bedeckt ist.
- Sofort und gut gekühlt servieren.
Der Trick: Der geriebene Käse obendrauf wie Schnee: Das ist sein Markenzeichen.