Koko Samoa
Die Schokolade Samoas, aus auf der Insel gerösteten und gemahlenen Kakaobohnen: ein kräftiges Getränk, das man in den Cafés und auf den Märkten von Apia heiß mit Zucker trinkt.
Zutaten
- 100 g reine Kakaomasse (oder 100-%-Schokolade)
- 1 l Wasser
- Zucker nach Geschmack
- Optional: Kokosmilch
So kochst du es zu Hause
- Die Kakaomasse reiben oder hacken.
- Das Wasser erhitzen und den Kakao nach und nach einrühren, bis er sich auflöst.
- 5 Minuten sanft köcheln lassen und nach Geschmack süßen.
- Heiß servieren, nach Wunsch mit einem Schuss Kokosmilch.
Der Trick: In Samoa wird nicht abgeseiht: Der Satz am Boden gehört dazu.