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Port-Louis

Guide de l’île Maurice

Que voir à Port-Louis

La capitale, avec son marché central, le Caudan Waterfront et la mémoire de l’Aapravasi Ghat.

Mis à jour le 18 octobre 2026 · Comment nous faisons nos guides

  • 5 lieux incontournables
  • Meilleure période : d’avril à décembre
  • Cuisine typique : Gâteaux piments
Photo : Peter Kuchar (pkuchar) · CC BY-SA 3.0

Les incontournables de Port-Louis

Les lieux à ne pas manquer. Dans l’app, nous les organisons par jour et proches les uns des autres.

  1. Marché central

    Fruits, épices et cuisine de rue.

  2. Caudan Waterfront

    Une promenade le long du port.

  3. Aapravasi Ghat

    Classé au patrimoine mondial.

  4. Citadelle

    Un fort avec vue.

  5. Muséum d’histoire naturelle

    Avec un squelette de dodo.

Excursions depuis Port-Louis

Nous vous menons directement à l’excursion la mieux notée sur GetYourGuide, avec ses avis et ses dates.

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Quand partir à Port-Louis

Les mois avec le moins d’alertes pour voyager à Port-Louis sont d’avril à décembre.

  1. Janv avec des alertes
  2. Févr avec des alertes
  3. Mars avec des alertes
  4. Avr sans alerte
  5. Mai sans alerte
  6. Juin sans alerte
  7. Juil sans alerte
  8. Août sans alerte
  9. Sept sans alerte
  10. Oct sans alerte
  11. Nov sans alerte
  12. Déc sans alerte
  • de janvier à mars

    Saison des cyclones

    De janvier à mars, il fait plus chaud et plus humide, et un cyclone peut passer.

    Que faire : La meilleure période va de mai à décembre ; prenez une assurance si vous partez pendant l’été austral.

Cuisine typique de Port-Louis

Le plat à goûter sur place et comment le faire chez vous, pour vous mettre en appétit avant le voyage (ou pour retourner à Port-Louis depuis votre cuisine).

Gâteaux piments
Photo : Anoha · CC BY-SA 3.0

Gâteaux piments

Des beignets de pois cassés au piment, à la ciboule et à la coriandre, croustillants et relevés. On les achète par sachets aux étals du marché central de Port-Louis.

  • Pour 6 personnes
  • 30 min

Ingrédients

  • 250 g de pois cassés jaunes (trempés depuis la veille)
  • 2 piments verts
  • 3 ciboules
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Sel
  • Huile pour la friture

Comment le faire chez vous

  1. Égouttez les pois cassés et mixez-les grossièrement, sans eau.
  2. Ajoutez les piments, la ciboule et la coriandre hachés, le cumin et le sel.
  3. Formez des boulettes de la taille d’une noix et aplatissez-les légèrement.
  4. Faites-les frire dans l’huile à 175 °C jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  5. Égouttez-les et servez-les chauds, dans du pain beurré comme à Maurice.

L’astuce : La pâte ne doit pas être trop fine : ce sont les petits morceaux qui les rendent croustillants.

Où et que manger

Pour manger comme les gens du coin : un stand de cuisine de rue ou une table d’hôte. Les plats à ne pas manquer sont dans le guide de l’île Maurice.

Questions fréquentes sur Port-Louis

Que voir à Port-Louis ?

Marché central, Caudan Waterfront, Aapravasi Ghat, Citadelle et Muséum d’histoire naturelle.

Que voir à Port-Louis en une journée ?

Ne manquez pas Marché central, Caudan Waterfront, Aapravasi Ghat, Citadelle et Muséum d’histoire naturelle. Pour répartir le tout par jours et par quartiers sans traverser la ville dans tous les sens, l’app Bagintravel prépare votre voyage en une minute.

Quelle est la meilleure période pour voyager à Port-Louis ?

Les mois avec le moins d’alertes pour voyager à Port-Louis sont d’avril à décembre.

Quelles excursions faire depuis Port-Louis ?

Port-Louis.

Quelle est la cuisine typique de Port-Louis ?

Gâteaux piments. Des beignets de pois cassés au piment, à la ciboule et à la coriandre, croustillants et relevés. On les achète par sachets aux étals du marché central de Port-Louis.

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