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Rotorua

Guide de la Nouvelle-Zélande

Que voir à Rotorua

Des geysers, des lacs colorés et la culture maorie, avec une odeur de soufre en toile de fond.

Mis à jour le 19 octobre 2026 · Comment nous faisons nos guides

  • 5 lieux incontournables
  • Cuisine typique : Hāngī
Photo : Pseudopanax at en.wikipedia · Public domain

Les incontournables de Rotorua

Les lieux à ne pas manquer. Dans l’app, nous les organisons par jour et proches les uns des autres.

  1. Te Puia

    Avec le geyser Pōhutu et une école de sculpture maorie.

  2. Wai-O-Tapu

    Des bassins thermaux colorés, comme la Champagne Pool.

  3. Village maori et hāngī

    Un dîner traditionnel avec haka et chants.

  4. Forêt de séquoias

    Des passerelles entre des arbres géants.

  5. Hobbiton

    À une heure, à Matamata : le décor de la Comté.

Excursions depuis Rotorua

Nous vous menons directement à l’excursion la mieux notée sur GetYourGuide, avec ses avis et ses dates.

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Quand partir à Rotorua

Toute l’année est une bonne période pour voyager à Rotorua : nos données ne signalent aucun mois avec des alertes de météo, de fermetures ou d’affluence.

  1. Janv sans alerte
  2. Févr sans alerte
  3. Mars sans alerte
  4. Avr sans alerte
  5. Mai sans alerte
  6. Juin sans alerte
  7. Juil sans alerte
  8. Août sans alerte
  9. Sept sans alerte
  10. Oct sans alerte
  11. Nov sans alerte
  12. Déc sans alerte

Cuisine typique de Rotorua

Le plat à goûter sur place et comment le faire chez vous, pour vous mettre en appétit avant le voyage (ou pour retourner à Rotorua depuis votre cuisine).

Hāngī
Photo : Einalem · CC BY-SA 2.0

Hāngī

La cuisine maorie cuite dans un four creusé dans la terre avec des pierres chaudes : viande, kumara (patate douce) et potiron dans des paniers, recouverts de terre pendant des heures. Rotorua est le meilleur endroit pour y goûter.

  • Pour 6 personnes
  • 4 h

Ingrédients

  • 1 kg d’épaule de porc en morceaux
  • 1 kg de cuisses de poulet
  • 1 kg de patates douces
  • 1 petit potiron
  • 4 pommes de terre
  • Farce au pain (stuffing), facultatif
  • Feuilles de chou
  • Sel

Comment le faire chez vous

  1. Salez la viande et épluchez les légumes en gros morceaux.
  2. Tapissez le fond d’une grande marmite ou d’un plat à rôtir profond avec couvercle de feuilles de chou.
  3. Mettez la viande au fond et les légumes par-dessus, puis couvrez le tout d’autres feuilles de chou.
  4. Ajoutez un verre d’eau, couvrez bien et scellez avec du papier aluminium.
  5. Enfournez à 160 °C environ 3 h 30 : tout cuit à l’étouffée, comme sous la terre.

L’astuce : Avec une goutte de fumée liquide ou du paprika fumé, on se rapproche du goût de la terre.

Où et que manger

Pour manger comme les gens du coin : un café de quartier. Les plats à ne pas manquer sont dans le guide de la Nouvelle-Zélande.

Questions fréquentes sur Rotorua

Que voir à Rotorua ?

Te Puia, Wai-O-Tapu, Village maori et hāngī, Forêt de séquoias et Hobbiton.

Que voir à Rotorua en une journée ?

Ne manquez pas Te Puia, Wai-O-Tapu, Village maori et hāngī, Forêt de séquoias et Hobbiton. Pour répartir le tout par jours et par quartiers sans traverser la ville dans tous les sens, l’app Bagintravel prépare votre voyage en une minute.

Quelle est la meilleure période pour voyager à Rotorua ?

Toute l’année est une bonne période pour voyager à Rotorua : nos données ne signalent aucun mois avec des alertes de météo, de fermetures ou d’affluence.

Quelles excursions faire depuis Rotorua ?

Wai-O-Tapu et Hobbiton.

Quelle est la cuisine typique de Rotorua ?

Hāngī. La cuisine maorie cuite dans un four creusé dans la terre avec des pierres chaudes : viande, kumara (patate douce) et potiron dans des paniers, recouverts de terre pendant des heures. Rotorua est le meilleur endroit pour y goûter.

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