Pylsur
Le hot-dog de Reykjavik, à l’agneau et au porc, avec des oignons crus et frits, du ketchup sucré, de la moutarde douce et de la rémoulade. On le commande « eina með öllu » : un avec tout.
Ingrédients
- 4 saucisses (idéalement avec un peu d’agneau)
- 4 pains à hot-dog
- 1 oignon blanc haché très fin
- Oignons frits croustillants
- Ketchup
- Moutarde douce
- Sauce rémoulade (mayonnaise aux cornichons hachés, moutarde et câpres)
Comment le faire chez vous
- Faites chauffer les saucisses dans de l’eau sans la laisser bouillir.
- Réchauffez les pains à la vapeur.
- Mettez dans le pain les oignons crus et frits.
- Ajoutez la saucisse.
- Nappez-la de ketchup et de moutarde, et de rémoulade sur toute la longueur.
L’astuce : Les oignons vont sous la saucisse : c’est l’ordre de Reykjavik.