Banitsa
Hojaldre de masa filo relleno de huevo, yogur y queso sirene, el desayuno de Sofía con un vaso de boza o de yogur líquido.
Ingredientes
- 400 g de masa filo
- 4 huevos
- 250 g de yogur
- 250 g de queso sirene o feta
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 100 g de mantequilla derretida
Cómo hacerlo en casa
- Bate los huevos con el yogur y el bicarbonato, y añade el queso desmenuzado.
- Pinta una fuente con mantequilla.
- Arruga las hojas de filo de dos en dos, mojándolas en la mezcla, y ve colocándolas en la fuente (o haz capas alternas de hojas y relleno).
- Vierte el resto del relleno y la mantequilla por encima.
- Hornea a 200 °C unos 35 minutos, hasta que esté dorada.
El truco: En Año Nuevo se esconden en ella papelitos con deseos.