Banitsa
Folhado de massa filo recheado de ovo, iogurte e queijo sirene, o café da manhã de Sófia com um copo de boza ou de iogurte líquido.
Ingredientes
- 400 g de massa filo
- 4 ovos
- 250 g de iogurte
- 250 g de queijo sirene ou feta
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato
- 100 g de manteiga derretida
Como fazer em casa
- Bata os ovos com o iogurte e o bicarbonato, e junte o queijo esfarelado.
- Unte uma assadeira com manteiga.
- Amasse as folhas de filo de duas em duas, molhando na mistura, e vá colocando na assadeira (ou faça camadas alternadas de folhas e recheio).
- Despeje o resto do recheio e a manteiga por cima.
- Asse a 200 °C por uns 35 minutos, até dourar.
O truque: No Ano-Novo, escondem-se dentro dela papeizinhos com desejos.