Kewa datshi
Batatas ensopadas com queijo e um pouco de pimenta, a versão mais suave do prato nacional, que se come em todo o Butão, também nos vales amenos de Punakha. É o melhor jeito de começar se você não gosta de picante.
Ingredientes
- 4 batatas
- 1 cebola
- 2 tomates
- 2 pimentas verdes
- 2 dentes de alho
- 150 g de queijo feta ou queijo fresco
- 50 g de queijo para derreter
- 300 ml de água
- 1 colher (sopa) de manteiga
Como fazer em casa
- Descasque as batatas e corte em lâminas finas ou em palitos.
- Coloque numa panela com a água, a manteiga, a cebola em tiras e as pimentas abertas, e cozinhe por 15 minutos.
- Junte o tomate e o alho picados e cozinhe mais 3 minutos.
- Junte os queijos e deixe derreter em fogo baixo, sem mexer muito.
- Sirva quente com arroz vermelho.
O truque: Se ficar muito grosso, junte um pouco de água: tem que ter molho para molhar o arroz.