Meat Pie
Die kleine Fleischpastete mit Soße, das Essen der Rugbyspiele und der Straßenstände von Sydney. Man isst sie mit den Händen und mit Ketchup obendrauf.
Zutaten
- 500 g Rinderhack
- 1 Zwiebel
- 2 Esslöffel Mehl
- 400 ml Fleischbrühe
- 2 EL Worcestersoße und 1 EL Ketchup
- Mürbeteig für den Boden und Blätterteig für den Deckel
- 1 Ei
- Ketchup zum Servieren
So kochst du es zu Hause
- Das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel anbraten, das Mehl und dann Brühe, Worcestersoße und Ketchup dazugeben.
- 30 Minuten kochen, bis es dick ist. Abkühlen lassen.
- Kleine Formen mit Mürbeteig auslegen und mit dem Fleisch füllen.
- Mit Blätterteig bedecken, die Ränder verschließen, in der Mitte einschneiden und mit Ei bestreichen.
- Bei 200 °C etwa 25 Minuten goldbraun backen. Mit Ketchup servieren.
Der Trick: Kalte Füllung: Ist sie warm, wird der Teig weich.