Meat pie
El pastel de carne individual con salsa, la comida de los partidos de rugby y de los puestos callejeros de Sídney. Se come con las manos y con kétchup encima.
Ingredientes
- 500 g de carne picada de ternera
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de harina
- 400 ml de caldo de carne
- 2 cucharadas de salsa inglesa y 1 de kétchup
- Masa quebrada para la base y hojaldre para la tapa
- 1 huevo
- Kétchup para servir
Cómo hacerlo en casa
- Dora la carne con la cebolla picada, añade la harina y luego el caldo, la salsa inglesa y el kétchup.
- Cuece 30 minutos hasta que esté espesa. Deja enfriar.
- Forra moldes individuales con la masa quebrada y rellénalos con la carne.
- Tapa con hojaldre, sella los bordes, haz un corte en el centro y pinta con huevo.
- Hornea a 200 °C unos 25 minutos, hasta que estén dorados. Sírvelos con kétchup.
El truco: Relleno frío: si está caliente, la masa se ablanda.