Meat pie
A torta de carne individual com molho, a comida das partidas de rúgbi e das barracas de rua de Sydney. Come-se com as mãos e ketchup por cima.
Ingredientes
- 500 g de carne bovina moída
- 1 cebola
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 400 ml de caldo de carne
- 2 colheres (sopa) de molho inglês e 1 de ketchup
- Massa podre para a base e massa folhada para a tampa
- 1 ovo
- Ketchup para servir
Como fazer em casa
- Doure a carne com a cebola picada, junte a farinha e depois o caldo, o molho inglês e o ketchup.
- Cozinhe por 30 minutos até engrossar. Deixe esfriar.
- Forre forminhas individuais com a massa podre e recheie com a carne.
- Cubra com massa folhada, feche as bordas, faça um corte no centro e pincele com ovo.
- Asse a 200 °C por uns 25 minutos, até dourar. Sirva com ketchup.
O truque: Recheio frio: se estiver quente, a massa amolece.