Sehenswürdigkeiten auf Bornholm

Highlights auf Bornholm

Die Orte, die du nicht verpassen solltest. In der App ordnen wir sie nach Tagen und nah beieinander.

1. Rundkirchen

   Mittelalterliche Wehrkirchen.

2. Hammershus

   Die größte Burgruine Nordeuropas.

3. Räuchereien

   Geräucherter Hering.

4. Gudhjem

   Fischerdorf.

5. Dueodde

   Strand mit feinstem Sand.

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• Bornholm

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Typisches Essen auf Bornholm

Das Gericht, das du vor Ort probieren solltest, und wie du es zu Hause kochst: zum Einstimmen vor der Reise (oder um dir Bornholm in die Küche zu holen).

Sol over Gudhjem

„Sonne über Gudhjem“: geräucherter Hering von der Insel Bornholm auf Roggenbrot, mit einem rohen Eigelb in der Mitte, Schnittlauch und Radieschen. Bornholm ist berühmt für seine Räuchereien.

• Für 4 Personen
• 15 min

Zutaten

• 4 geräucherte Heringe (oder geräucherte Makrele), filetiert
• 4 Scheiben Roggenbrot
• Butter
• 4 sehr frische Eigelb
• 1 rote Zwiebel
• Radieschen
• Schnittlauch
• Grobes Salz und Pfeffer

So kochst du es zu Hause

1. Das Brot mit Butter bestreichen.
2. Die geräucherten Heringsfilets ohne Haut und Gräten darauflegen.
3. In die Mitte einen roten Zwiebelring legen und ein rohes Eigelb hineingeben.
4. Mit Radieschenscheiben und gehacktem Schnittlauch umlegen.
5. Mit grobem Salz und Pfeffer abschließen.

Der Trick: Das Eigelb ist die „Sonne“: Es muss von einem sehr frischen Ei sein.

Häufige Fragen: Bornholm