Boortsog
Leicht süßes, frittiertes Teiggebäck, das in den Gers der Täler von Terelj nie fehlt, um Gäste mit Milchtee zu empfangen.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 200 ml Milch
- 50 g Zucker
- 50 g geschmolzene Butter
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- Öl zum Ausbacken
So kochst du es zu Hause
- Die lauwarme Milch mit Zucker, Butter und Salz mischen.
- Das Mehl mit der Hefe dazugeben und zu einem festen Teig kneten.
- 20 Minuten ruhen lassen, einen halben Zentimeter dick ausrollen und in Rauten oder Streifen schneiden.
- In Öl bei 170 °C goldbraun frittieren.
- Auf Papier abtropfen lassen und lauwarm oder kalt servieren.
Der Trick: In einem verschlossenen Glas halten sie sich tagelang, wie bei den Nomaden.