Räksmörgås
Das Krabbenbrot aus Göteborg, dem Fischereihafen Schwedens: Brot mit Butter, Salat, hart gekochtem Ei und einem Berg frisch geschälter Garnelen, mit Mayonnaise, Dill und Zitrone.
Zutaten
- 4 Scheiben Weißbrot oder Roggenbrot
- 600 g gekochte Garnelen in der Schale (etwa 300 g geschält)
- 2 hartgekochte Eier
- Salat
- Mayonnaise
- Dill
- Zitrone
- Fischrogen (optional)
So kochst du es zu Hause
- Die Garnelen schälen.
- Das Brot mit Butter bestreichen und ein Salatblatt darauflegen.
- Scheiben vom hart gekochten Ei und einen Streifen Mayonnaise daraufgeben.
- Mit einem Berg Garnelen bedecken.
- Mit Dill, einer Zitronenscheibe und nach Belieben etwas Rogen garnieren.
Der Trick: Garnelen von Hand geschält: Tiefgekühlte, bereits geschälte schmecken nicht gleich.