Que voir à Kribi

Les incontournables de Kribi

Les lieux à ne pas manquer. Dans l’app, nous les organisons par jour et proches les uns des autres.

1. Chutes de la Lobé

   Elles tombent directement dans la mer.

2. Plages

   Longues, entre les palmiers.

3. Poisson braisé

   Dans les stands de la plage.

4. Pirogue sur la Lobé

   La forêt et des villages.

5. Ebodjé

   Le village des tortues marines.

Excursions depuis Kribi

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• Kribi

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Cuisine typique de Kribi

Le plat à goûter sur place et comment le faire chez vous, pour vous mettre en appétit avant le voyage (ou pour retourner à Kribi depuis votre cuisine).

Poisson braisé

Le poisson qu’on grille dans les stands de la plage de Kribi : entier, ouvert et enduit d’une pâte d’épices, de gingembre et d’ail, servi avec de l’oignon, du piment et des bâtons de manioc.

• Pour 4 personnes
• 50 min

Ingrédients

• 2 poissons entiers (dorade, bar ou gros maquereau), vidés
• 1 oignon
• 4 gousses d’ail
• 1 morceau de gingembre
• 1 bouquet de persil
• 1 cube de bouillon
• 1 piment
• Huile et sel

Comment le faire chez vous

1. Faites quelques entailles sur les flancs du poisson.
2. Mixez l’oignon, l’ail, le gingembre, le persil, le cube, le piment et un peu d’huile jusqu’à obtenir une pâte.
3. Enduisez le poisson de pâte à l’intérieur et à l’extérieur et laissez reposer 20 minutes.
4. Faites-le griller sur la braise ou sous le gril du four à feu vif, environ 10 minutes de chaque côté.
5. Servez avec des rondelles d’oignon cru, de la sauce pimentée et du plantain ou du manioc.

L’astuce : Huilez bien la grille pour que la peau n’attache pas quand vous le retournez.

Questions fréquentes sur Kribi