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La Valette

Guide de Malte

Que voir à La Valette

Une ville-forteresse classée au patrimoine mondial, avec la co-cathédrale Saint-Jean et la vue sur le Grand Port.

Mis à jour le 18 octobre 2026 · Comment nous faisons nos guides

Photo : Mandyy88 · CC BY-SA 4.0

Les incontournables de La Valette

Les lieux à ne pas manquer. Dans l’app, nous les organisons par jour et proches les uns des autres.

  1. Co-cathédrale Saint-Jean

    Baroque, avec La Décollation de saint Jean-Baptiste du Caravage.

  2. Jardins Upper Barrakka

    Une terrasse au-dessus du Grand Port.

  3. Palais des Grands Maîtres

    Le siège des chevaliers de Saint-Jean.

  4. Fort Saint-Elme

    Un fort en étoile à la pointe de la péninsule.

  5. Valletta Waterfront

    Des entrepôts baroques le long du quai.

  6. Théâtre Manoel

    Un théâtre de 1731, parmi les plus anciens encore en activité.

  7. Casa Rocca Piccola

    Un palais nobiliaire du XVIe siècle.

  8. Lascaris War Rooms

    Les tunnels du quartier général britannique pendant la guerre.

Où dormir à La Valette

Les quartiers les plus pratiques pour se déplacer et sortir.

  • Quartiers recommandés

    Floriana · Sliema · Ta’ Xbiex

Excursions depuis La Valette

Nous vous menons directement à l’excursion la mieux notée sur GetYourGuide, avec ses avis et ses dates.

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Quand partir à La Valette

Toute l’année est une bonne période pour voyager à La Valette : nos données ne signalent aucun mois avec des alertes de météo, de fermetures ou d’affluence.

  1. Janv sans alerte
  2. Févr sans alerte
  3. Mars sans alerte
  4. Avr sans alerte
  5. Mai sans alerte
  6. Juin sans alerte
  7. Juil sans alerte
  8. Août sans alerte
  9. Sept sans alerte
  10. Oct sans alerte
  11. Nov sans alerte
  12. Déc sans alerte

Cuisine typique de La Valette

Le plat à goûter sur place et comment le faire chez vous, pour vous mettre en appétit avant le voyage (ou pour retourner à La Valette depuis votre cuisine).

Stuffat tal-fenek
Photo : Renata Apan · CC BY-SA 4.0

Stuffat tal-fenek

Le ragoût de lapin au vin rouge, à la tomate et à l’ail, le plat national maltais. On le sert en deux temps : la sauce avec des spaghettis, puis le lapin.

  • Pour 4 personnes
  • 2 h

Ingrédients

  • 1 lapin coupé en morceaux
  • 500 ml de vin rouge
  • 1 oignon
  • 6 gousses d’ail
  • 400 g de tomates concassées
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 200 g de petits pois
  • Laurier, thym, sel et poivre
  • Spaghettis

Comment le faire chez vous

  1. Faites mariner le lapin toute la nuit dans le vin avec l’ail et le laurier.
  2. Égouttez-le, séchez-le et faites-le dorer dans l’huile.
  3. Faites revenir l’oignon, ajoutez la tomate, le concentré et le vin de la marinade.
  4. Remettez le lapin et laissez mijoter à couvert 1 h 30 ; ajoutez les petits pois à la fin.
  5. Mélangez une partie de la sauce aux spaghettis en entrée et servez le lapin en plat.

L’astuce : À Malte, on organise des fenkata : de grands repas de lapin entre amis.

Où et que manger

Pour manger comme les gens du coin : une pastizzeria. Les plats à ne pas manquer sont dans le guide de Malte.

Questions fréquentes sur La Valette

Que voir à La Valette ?

Co-cathédrale Saint-Jean, Jardins Upper Barrakka, Palais des Grands Maîtres, Fort Saint-Elme, Valletta Waterfront et Théâtre Manoel.

Que voir à La Valette en 3 jours ?

Ne manquez pas Co-cathédrale Saint-Jean, Jardins Upper Barrakka, Palais des Grands Maîtres, Fort Saint-Elme, Valletta Waterfront et Théâtre Manoel. Pour répartir le tout par jours et par quartiers sans traverser la ville dans tous les sens, l’app Bagintravel prépare votre voyage en une minute.

Où dormir à La Valette ?

Les quartiers les plus pratiques pour dormir sont : Floriana, Sliema et Ta’ Xbiex.

Quelle est la meilleure période pour voyager à La Valette ?

Toute l’année est une bonne période pour voyager à La Valette : nos données ne signalent aucun mois avec des alertes de météo, de fermetures ou d’affluence.

Quelles excursions faire depuis La Valette ?

Malte avec un guide et Les Trois Cités en bateau.

Quelle est la cuisine typique de La Valette ?

Stuffat tal-fenek. Le ragoût de lapin au vin rouge, à la tomate et à l’ail, le plat national maltais. On le sert en deux temps : la sauce avec des spaghettis, puis le lapin.

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