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Côte sud

Guide de voyage · Chevaliers, pierre dorée et Gozo

Voyager à Malte

De la pierre dorée, les chevaliers de l’ordre de Malte, des criques turquoise et sept mille ans d’histoire sur trois îles. On vous dit quand partir, que voir et que manger.

Mis à jour le 18 octobre 2026 · Comment nous faisons nos guides

  • Toute l’année
  • Où manger : une pastizzeria
Photo : Unsplash

Malte en 30 secondes

  • Toute l’année est une bonne période pour voyager à Malte : nos données ne signalent aucun mois avec des alertes de météo, de fermetures ou d’affluence.
  • La Tallinja Card fait baisser le prix des bus ; payer à bord revient plus cher.
  • Pour manger comme les gens du coin : une pastizzeria. Ne repartez pas sans goûter : Pastizzi, Fenkata, Ftira.

Malte en novembre

Oui : novembre est une bonne période pour voyager à Malte. Nos données ne signalent aucune alerte de météo ni de saison ce mois-là.

Plus de destinations où partir en novembre

Quand partir à Malte

Toute l’année est une bonne période pour voyager à Malte : nos données ne signalent aucun mois avec des alertes de météo, de fermetures ou d’affluence.

  1. Janv sans alerte
  2. Févr sans alerte
  3. Mars sans alerte
  4. Avr sans alerte
  5. Mai sans alerte
  6. Juin sans alerte
  7. Juil sans alerte
  8. Août sans alerte
  9. Sept sans alerte
  10. Oct sans alerte
  11. Nov sans alerte
  12. Déc sans alerte

Que voir à Malte

Les villes et les régions qui valent le plus le détour, avec leurs incontournables. Ouvrez chacune pour voir tous les lieux, où dormir et les excursions.

  • La Valette
    La Valette

    La Valette

    Une ville-forteresse classée au patrimoine mondial, avec la co-cathédrale Saint-Jean et la vue sur le Grand Port.

    • Co-cathédrale Saint-Jean
    • Jardins Upper Barrakka
    • Palais des Grands Maîtres
    • Fort Saint-Elme
    Guide de La Valette
  • Mdina
    Mdina et l’intérieur

    Mdina

    La cité silencieuse : l’ancienne capitale fortifiée, aux rues étroites et aux palais.

    • Cathédrale Saint-Paul de Mdina
    • Palazzo Falson
    • Porte de Mdina
    • Catacombes de Saint-Paul
    Guide de Mdina
  • Victoria
    Gozo

    Victoria

    L’île sœur, plus verte et plus tranquille, avec la citadelle de Victoria et des criques pour plonger.

    • Citadelle de Victoria
    • Cathédrale de l’Assomption
    • Ġgantija
    • Ta’ Pinu
    Guide de Victoria
  • Sliema

    Sliema

    Une promenade en bord de mer, des boutiques et un ferry direct pour La Valette.

    • Promenade de Tower Road
    • Ferry pour La Valette
    • Île Manoel
    • Rues commerçantes
    Guide de Sliema
  • Saint-Julien

    Saint-Julien

    Le quartier animé de Malte, avec la baie de Spinola et Paceville.

    • Baie de Spinola
    • Paceville
    • Love Monument
    • Baie de Saint-Georges
    Guide de Saint-Julien
  • Comino

    Comino

    Une île minuscule entre Malte et Gozo, avec le célèbre Blue Lagoon.

    • Lagon bleu
    • Tour Sainte-Marie
    • Crystal Lagoon
    • Sentiers
    Guide de Comino
  • Marsaxlokk

    Marsaxlokk

    Un village de pêcheurs aux barques luzzu peintes, avec un œil sur la proue.

    • Port des luzzu
    • Marché du dimanche
    • St Peter’s Pool
    • Promenade
    Guide de Marsaxlokk
  • Les Trois Cités

    Les Trois Cités

    Birgu, Senglea et Cospicua, face à La Valette : Malte dans ce qu’elle a de plus authentique.

    • Fort Saint-Ange
    • Birgu
    • Jardins Gardjola
    • Dgħajsa
    Guide des Trois Cités
  • Mellieħa

    Mellieħa

    Le nord de Malte, avec la plus longue plage de sable de l’île.

    • Għadira Bay
    • Popeye Village
    • Tour rouge
    • Sanctuaire de Mellieħa
    Guide de Mellieħa

Excursions et activités

Ce qui vaut le plus la peine d’être réservé depuis chaque ville. Nous vous menons directement à l’excursion la mieux notée sur GetYourGuide, avec ses avis et ses dates.

Depuis La Valette

Depuis Mdina

Depuis Victoria

Depuis Sliema

Depuis Saint-Julien

Depuis Comino

Depuis Marsaxlokk

Depuis Les Trois Cités

Depuis Mellieħa

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Que manger à Malte

Pour manger comme les gens du coin : une pastizzeria, et commandez des pastizzi à la ricotta ou un ragoût de lapin. Et ne repartez pas sans goûter :

  • Pastizzi

    Un feuilleté garni de ricotta ou de petits pois, l’en-cas national.

  • Fenkata

    Du lapin mijoté ou frit, le plat des grandes occasions.

  • Ftira

    Un pain de Gozo garni de tomate, de thon, de câpres et d’olives.

  • Lampuki pie

    Une tourte d’automne à la coryphène.

  • Ġbejniet

    De petits fromages de brebis de Gozo, frais ou affinés au poivre.

  • Kinnie

    Une boisson amère à l’orange et aux herbes.

Le plat typique de Malte, chez vous

Pastizzi
Photo : Chattacha · CC BY 3.0

Pastizzi

Les feuilletés en forme de losange garnis de ricotta ou de petits pois, l’en-cas de rue maltais. On les achète chauds dans les pastizzerias de tous les villages.

  • Pour 12 personnes
  • 1 h

Ingrédients

  • 2 abaisses de pâte feuilletée
  • 400 g de ricotta
  • 1 œuf
  • Sel et poivre
  • Pour ceux aux petits pois : 300 g de petits pois cuits, 1 oignon, du curry doux et du cumin

Comment le faire chez vous

  1. Mélangez la ricotta avec l’œuf, du sel et du poivre. Pour ceux aux petits pois, faites revenir l’oignon avec les épices et écrasez les petits pois.
  2. Coupez la pâte feuilletée en carrés de 10 cm.
  3. Déposez une cuillerée de garniture au centre et fermez en joignant deux coins opposés, de façon à laisser les côtés ouverts.
  4. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  5. Enfournez à 210 °C environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.

L’astuce : On les mange tout juste sortis du four, avec un thé au lait, comme dans les bars maltais.

La cuisine typique de chaque ville, avec sa recette

Curiosités de Malte

Ce que les guides ne racontent pas et qui vous aidera à mieux comprendre le pays.

  • Ses temples mégalithiques sont plus anciens que les pyramides d’Égypte.
  • La Valette est l’une des plus petites capitales de l’Union européenne.
  • Le maltais est la seule langue sémitique officielle de l’UE et il s’écrit en alphabet latin.
  • On roule à gauche, héritage britannique.
  • Il y a une église pour presque chaque jour de l’année.
  • De nombreux films et séries y ont été tournés, comme Gladiator ou Game of Thrones.

Traditions de Malte

Des coutumes et des fêtes pour vivre le pays comme les gens du coin.

  • Été Festa

    Chaque village fête son saint patron avec des processions, des fanfares et des feux d’artifice.

  • Février Carnaval

    Des chars et des déguisements à La Valette et à Nadur (Gozo).

  • Octobre Notte Bianca

    La Valette ouvre ses musées et ses palais la nuit.

  • Décembre Crèches

    Des crèches vivantes et traditionnelles, comme celle de Għajnsielem à Gozo.

Ce qu’il ne faut pas faire à Malte

Les erreurs du premier voyage, faciles à éviter.

  • N’entrez pas dans les églises épaules ou genoux découverts.
  • Ne vous baignez pas au Blue Lagoon de Comino à midi en août si vous cherchez le calme : c’est bondé.
  • N’oubliez pas de réserver l’hypogée de Ħal Saflieni très longtemps à l’avance : très peu de personnes peuvent y entrer chaque jour.
  • Ne sous-estimez pas le soleil d’été.
  • Ne louez pas de voiture si vous n’êtes pas à l’aise avec la conduite à gauche : il y a de bons bus et des ferries.
  • Ne manquez pas la « festa » d’un village si vous êtes là au bon moment : c’est Malte à l’état pur.

Avant de partir

Les conditions d’entrée dépendent de votre passeport et changent : vérifiez-les toujours auprès des sources officielles avant de partir.

Questions fréquentes sur Malte

Ce que l’on recherche le plus avant de voyager à Malte.

Quelle est la meilleure période pour voyager à Malte ?

Toute l’année est une bonne période pour voyager à Malte : nos données ne signalent aucun mois avec des alertes de météo, de fermetures ou d’affluence.

Que voir à Malte en une semaine ?

Les incontournables de Malte : La Valette, Mdina, Victoria, Sliema et Saint-Julien. Combien de lieux tiennent dans vos journées, et dans quel ordre, dépend de vos dates et de vos déplacements : l’app Bagintravel prépare votre voyage jour par jour en une minute.

Que manger à Malte ?

Pastizzi, Fenkata, Ftira, Lampuki pie, Ġbejniet, Kinnie. Pour manger comme les gens du coin : une pastizzeria.

Quel est le plat typique de Malte ?

Pastizzi. Les feuilletés en forme de losange garnis de ricotta ou de petits pois, l’en-cas de rue maltais. On les achète chauds dans les pastizzerias de tous les villages.

Que faut-il éviter de faire à Malte ?

N’entrez pas dans les églises épaules ou genoux découverts. Ne vous baignez pas au Blue Lagoon de Comino à midi en août si vous cherchez le calme : c’est bondé. N’oubliez pas de réserver l’hypogée de Ħal Saflieni très longtemps à l’avance : très peu de personnes peuvent y entrer chaque jour.

Faut-il voyager à Malte en novembre ?

Oui : novembre est une bonne période pour voyager à Malte. Nos données ne signalent aucune alerte de météo ni de saison ce mois-là.

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Idées de voyage avec Malte

Plus de guides

Guide revu le 18 octobre 2026. Données de saison, lieux et quartiers : les mêmes que ceux de l’app Bagintravel. Sources et méthode.

Photos : couverture, Unsplash. La Valette, Mandyy88 (CC BY-SA 4.0). Mdina, Frank Vincentz (CC BY-SA 3.0). Victoria, Diego Delso (CC BY-SA 4.0). Sliema, Mike McBey (CC BY 2.0). Saint-Julien, Diego Delso (CC BY-SA 4.0). Comino, Picman (Public domain). Marsaxlokk, Diego Delso (CC BY-SA 4.0). Les Trois Cités, No machine-readable author provided. Bulbul assumed (based on copyright claims). (Public domain). Mellieħa, Frank Vincentz (CC BY-SA 3.0).