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Granada

Guide du Nicaragua

Que voir à Granada

Une ville coloniale colorée au bord du lac Cocibolca, avec des îlots et un volcan en face.

Mis à jour le 18 octobre 2026 · Comment nous faisons nos guides

  • 5 lieux incontournables
  • Meilleure période : de décembre à avril
  • Cuisine typique : Vigorón
Photo : Guillaume Baviere from Uppsala, Sweden · CC BY-SA 2.0

Les incontournables de Granada

Les lieux à ne pas manquer. Dans l’app, nous les organisons par jour et proches les uns des autres.

  1. Cathédrale

    Jaune, sur le parc central.

  2. Église de La Merced

    Un belvédère depuis le clocher.

  3. Calle La Calzada

    Une rue piétonne qui descend au lac.

  4. Isletas de Granada

    En vedette.

  5. Volcan Mombacho

    La forêt de nuages.

Excursions depuis Granada

Nous vous menons directement à l’excursion la mieux notée sur GetYourGuide, avec ses avis et ses dates.

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Quand partir à Granada

Les mois avec le moins d’alertes pour voyager à Granada sont de décembre à avril. Si vous le pouvez, évitez d’août à octobre (saison des ouragans).

  1. Janv sans alerte
  2. Févr sans alerte
  3. Mars sans alerte
  4. Avr sans alerte
  5. Mai avec des alertes
  6. Juin avec des alertes
  7. Juil avec des alertes
  8. Août avec de fortes alertes
  9. Sept avec de fortes alertes
  10. Oct avec de fortes alertes
  11. Nov avec des alertes
  12. Déc sans alerte
  • de mai à novembre

    Saison des pluies

    De mai à novembre, il pleut presque tous les après-midi ; septembre et octobre sont les mois les plus pluvieux.

    Que faire : La saison sèche, de décembre à avril, est la meilleure.

  • de juin à novembre

    Saison des ouragans

    De juin à novembre, des ouragans peuvent se former ; août, septembre et octobre sont les mois les plus à risque. Il y a presque toujours des jours de fortes pluies et de chaleur humide.

    Que faire : Réservez avec annulation gratuite, souscrivez une assurance voyage qui couvre les aléas météo et consultez les prévisions du National Hurricane Center quelques jours avant.

Cuisine typique de Granada

Le plat à goûter sur place et comment le faire chez vous, pour vous mettre en appétit avant le voyage (ou pour retourner à Granada depuis votre cuisine).

Vigorón
Photo : Nicaraguan food · Public domain

Vigorón

Né à Granada au début du XXe siècle : du manioc bouilli avec du chicharrón croustillant et une salade de chou à la tomate et au vinaigre, servi sur une feuille de bananier.

  • Pour 4 personnes
  • 45 min

Ingrédients

  • 1 kg de manioc
  • 300 g de chicharrón de porc
  • 1/2 chou
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • Vinaigre, sel et piment selon les goûts
  • Feuilles de bananier (facultatif)

Comment le faire chez vous

  1. Épluchez le manioc, retirez la fibre centrale et faites-le cuire dans l’eau salée 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
  2. Émincez le chou très finement et mélangez-le avec la tomate et l’oignon hachés.
  3. Assaisonnez la salade de vinaigre, de sel et de piment et laissez-la reposer 15 minutes.
  4. Coupez le chicharrón en morceaux.
  5. Servez le manioc sur une feuille de bananier avec le chicharrón et la salade par-dessus.

L’astuce : La salade doit être bien acide pour contraster avec le chicharrón.

Où et que manger

Pour manger comme les gens du coin : une fritanga (grill de rue) ou un comedor. Les plats à ne pas manquer sont dans le guide du Nicaragua.

Questions fréquentes sur Granada

Que voir à Granada ?

Cathédrale, Église de La Merced, Calle La Calzada, Isletas de Granada et Volcan Mombacho.

Que voir à Granada en une journée ?

Ne manquez pas Cathédrale, Église de La Merced, Calle La Calzada, Isletas de Granada et Volcan Mombacho. Pour répartir le tout par jours et par quartiers sans traverser la ville dans tous les sens, l’app Bagintravel prépare votre voyage en une minute.

Quelle est la meilleure période pour voyager à Granada ?

Les mois avec le moins d’alertes pour voyager à Granada sont de décembre à avril. Si vous le pouvez, évitez d’août à octobre (saison des ouragans).

Quelles excursions faire depuis Granada ?

Isletas de Granada.

Quelle est la cuisine typique de Granada ?

Vigorón. Né à Granada au début du XXe siècle : du manioc bouilli avec du chicharrón croustillant et une salade de chou à la tomate et au vinaigre, servi sur une feuille de bananier.

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