Que voir à Encarnación

Les incontournables d’Encarnación

Les lieux à ne pas manquer. Dans l’app, nous les organisons par jour et proches les uns des autres.

1. Mission de Trinidad

   Classé au patrimoine mondial.

2. Mission de Jesús

   Avec son église inachevée.

3. Plage San José

   Sur le Paraná.

4. Costanera

   Une promenade au coucher du soleil.

5. Sambodrome

   Pour le carnaval.

Excursions depuis Encarnación

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• Missions jésuites

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Cuisine typique d’Encarnación

Le plat à goûter sur place et comment le faire chez vous, pour vous mettre en appétit avant le voyage (ou pour retourner à Encarnación depuis votre cuisine).

Chipa

Des petits pains à la fécule de manioc, au fromage et à l’anis, croustillants dehors et tendres dedans. Coronel Bogado, près d’Encarnación, se dit la capitale de la chipa.

• Pour 8 personnes
• 50 min

Ingrédients

• 500 g de fécule de manioc (farine de tapioca)
• 300 g de fromage demi-affiné râpé
• 100 g de beurre
• 3 œufs
• 100 ml de lait
• 1 cuillère à café de graines d’anis
• 1 cuillère à café de sel

Comment le faire chez vous

1. Battez le beurre mou avec les œufs et le sel.
2. Ajoutez le fromage, l’anis et la fécule, puis incorporez le lait petit à petit jusqu’à obtenir une pâte souple qui ne colle pas.
3. Formez des couronnes ou des petits pains de la taille d’une grosse noix.
4. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5. Faites-les cuire au four à 200 °C environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

L’astuce : Elles sont meilleures tout juste sorties du four ; si elles durcissent, quelques minutes au four les ramènent.

Questions fréquentes sur Encarnación