O que ver em Cuenca

Imperdíveis de Cuenca

Os lugares que você não pode perder. No app, a gente organiza por dias e perto uns dos outros.

1. Casas Colgadas

   O ícone sobre o cânion do Huécar.

2. Catedral de Cuenca

   Gótica, num entorno declarado Patrimônio pela UNESCO.

3. Museu de Arte Abstrata

   Dentro de uma das casas suspensas.

4. Ciudad Encantada

   Formações cársticas (bate-volta).

Passeios saindo de Cuenca

Levamos você direto ao passeio mais bem avaliado na GetYourGuide, com as avaliações e as datas.

• Ciudad Encantada ★ 4,7 (83 avaliações)
• Cuenca com guia ★ 4,5 (58 avaliações)

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Comida típica de Cuenca

O prato que você tem que provar lá e como fazer em casa, para ir abrindo o apetite antes da viagem (ou para voltar a Cuenca pela cozinha).

Morteruelo

Patê quente de Cuenca, de carne de caça e porco, engrossado com pão e temperado com cravo, cominho e alcaravia. Passa-se no pão, um prato de inverno dos pastores.

• Rende 6 porções
• 2 h 30 min

Ingredientes

• 1/2 galinha ou 1 coelho
• 1 perdiz (opcional)
• 200 g de fígado de porco
• 100 g de barriga de porco
• 150 g de pão amanhecido ralado
• 1 colher (chá) de páprica
• Cravo, cominho, alcaravia e canela em pó
• Azeite de oliva e sal

Como fazer em casa

1. Cozinhe a galinha, a perdiz, o fígado e a barriga em água com sal por umas 2 horas, até ficarem macios. Guarde o caldo.
2. Desfie as carnes bem fininho e amasse o fígado no pilão.
3. Numa panela com azeite, frite a páprica por um segundo, junte o pão ralado e as carnes e regue com o caldo aos poucos.
4. Acrescente as especiarias e mexa em fogo baixo até virar uma pasta espessa.
5. Sirva quente, com torradas.

O truque: Tem que ficar com textura de patê cremoso, nem seco nem aguado.

Perguntas frequentes sobre Cuenca