O que ver em Telavi

Imperdíveis de Telavi

Os lugares que você não pode perder. No app, a gente organiza por dias e perto uns dos outros.

1. Palácio de Erekle II

   Fortaleza real.

2. Plátano gigante

   Árvore secular.

3. Mosteiro de Alaverdi

   Com vinícola própria.

4. Gremi

   Cidadela numa colina.

5. Bodegas

   Degustações.

Passeios saindo de Telavi

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• Kakheti ★ 4,9 (3.614 avaliações)

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Comida típica de Telavi

O prato que você tem que provar lá e como fazer em casa, para ir abrindo o apetite antes da viagem (ou para voltar a Telavi pela cozinha).

Churchkhela

As «linguiças» de nozes de Kakheti, a região do vinho: nozes enfiadas num barbante e banhadas várias vezes em mosto de uva engrossado. Ficam penduradas em todos os mercados de Telavi.

• Rende 6 porções
• 1 h

Ingredientes

• 200 g de metades de nozes
• 1 litro de suco de uva tinta 100% (ou mosto)
• 100 g de farinha de trigo
• 50 g de açúcar (opcional)
• Barbante culinário e uma agulha

Como fazer em casa

1. Enfie as nozes num barbante de uns 25 cm, com um nó na ponta e uma alça em cima para pendurar.
2. Aqueça três quartos do suco com o açúcar.
3. Dissolva a farinha no resto do suco frio, junte e cozinhe mexendo até engrossar como um mingau (tara).
4. Mergulhe os cordões de nozes na tara, tire e deixe escorrer. Repita 3 ou 4 vezes deixando secar entre os banhos.
5. Pendure num lugar seco até não grudarem mais (cerca de uma semana).

O truque: Coloque papel embaixo: pingam bastante.

Perguntas frequentes sobre Telavi