O que ver em Mestia

Imperdíveis de Mestia

Os lugares que você não pode perder. No app, a gente organiza por dias e perto uns dos outros.

1. Torres svanas

   Torres defensivas de pedra.

2. Ushguli

   Vilarejo de torres em grande altitude.

3. Geleira Chalaadi

   Caminhada.

4. Museu de Svaneti

   Ícones e tesouros.

5. Lagos de Koruldi

   Com o Ushba ao fundo.

Passeios saindo de Mestia

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• Svaneti ★ 5,0 (292 avaliações)

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Comida típica de Mestia

O prato que você tem que provar lá e como fazer em casa, para ir abrindo o apetite antes da viagem (ou para voltar a Mestia pela cozinha).

Kubdari

A torta de carne de Svaneti, a região montanhosa de Mestia: carne picada na faca com cebola, alho e especiarias svanas, assada num pão redondo.

• Rende 4 porções
• 2 h

Ingredientes

• 500 g de farinha
• 7 g de fermento biológico seco
• 300 ml de água morna
• 500 g de carne bovina e de porco picadas na faca
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 1 colher (chá) de cominho, coentro em pó, feno-grego e pimenta (ou sal svano)
• Sal

Como fazer em casa

1. Sove a farinha com o fermento, a água e o sal. Deixe crescer 1 hora.
2. Misture a carne com a cebola e o alho bem picadinhos, as especiarias e sal.
3. Divida a massa em 2, abra círculos, coloque metade da carne e feche como uma trouxinha.
4. Achate num disco de 2 cm e faça um furinho no centro para o vapor sair.
5. Asse a 220 °C por uns 25 minutos e pincele com manteiga.

O truque: Carne picada na faca, não moída: fica mais suculenta.

Perguntas frequentes sobre Mestia