A Espanha selvagem
Parques nacionais, paisagens que parecem de outro planeta, cachoeiras, bosques de outono, cavernas e praias de cartão-postal.
Carta da equipe
Rumo à natureza
Esta edição é para quem escolhe o destino pela paisagem: parques nacionais, desertos de argila, cachoeiras, cavernas e bosques que mudam de cor no outono. Tudo na Espanha, e quase tudo a uma escapada de distância.
Alguns desses lugares limitam o acesso para protegê-los; em cada guia contamos quando vale reservar.
Cada destino tem seu guia completo. Quando você escolher, a gente monta a viagem em menos de um minuto. Viajamos juntos.
A equipe da Bagintravel
Parques nacionais
O lado mais selvagem da Espanha
Vulcões, laurissilva, cumes glaciais e pântanos cheios de aves: um passeio pelos parques nacionais.
Vulcões e florestas de laurissilva nas Canárias, cumes e vales glaciais nos Pireneus e nos Picos de Europa, pântanos cheios de aves em Doñana e ilhas atlânticas de areia branca: os parques nacionais da Espanha são o melhor da sua natureza. Estes são os que têm guia, com o que ver em cada um.
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01 Espanha
Picos de Europa
O primeiro parque nacional da Espanha: picos de calcário, os lagos de Covadonga, a rota do Cares e vilarejos de montanha entre as Astúrias, a Cantábria e León.
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02 Espanha
Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido
Ordesa e Monte Perdido, nos Pireneus de Huesca: um vale glacial entre paredões de rocha, bosques de faias e a cachoeira da Cola de Caballo.
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03 Espanha
Doñana
Uma das grandes zonas úmidas da Europa, com pântanos cheios de aves, dunas móveis e o lince-ibérico.
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04 Espanha
Teide
O pico mais alto da Espanha, derrames de lava, os Roques de García e um dos melhores céus do mundo para ver estrelas.
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05 Espanha
Garajonay
Uma floresta de laurissilva coberta de musgo e névoa no centro de La Gomera, Patrimônio da Humanidade.
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06 Espanha
Ilhas Cíes
Ilhas Atlânticas da Galícia: praias de areia branca e falésias na entrada da ria de Vigo, com visitas limitadas na temporada.
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Paisagens
Parece outro planeta
Desertos de argila, rochas esculpidas pelo vento e arcos de pedra sobre o mar, a poucas horas de casa.
Um deserto de argila, piscinas naturais turquesa num bosque de faias, lagoas em degraus em plena La Mancha, rochas que parecem esculpidas, arcos de pedra sobre o mar e um rio que cai em cachoeira no Atlântico: as paisagens naturais mais impressionantes da Espanha, muitas a poucas horas de uma cidade grande.
Tem paisagens que não parecem daqui, e estão a uma escapada de distância.
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01 Espanha
Bardenas Reales
Um deserto de argila e gesso no sul de Navarra, com morros como o de Castildetierra.
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02 Espanha
Ciudad Encantada
Rochas calcárias esculpidas pela água e pelo vento em formas curiosas, na serra de Cuenca.
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03 Espanha
El Torcal
Um labirinto de rochas empilhadas como panquecas ao lado de Antequera, Patrimônio da Humanidade.
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04 Espanha
Mallos de Riglos
Paredões avermelhados de uns trezentos metros sobre um vilarejo minúsculo de Huesca, com abutres fazendo ninho.
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05 Espanha
Las Médulas
Picos de terra vermelha entre castanheiros: a paisagem deixada pelas maiores minas de ouro do Império Romano.
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06 Espanha
Praia das Catedrais
Arcos de rocha de dezenas de metros que se percorrem na maré baixa, no litoral de Lugo.
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Água
Onde a água cai
Um rio que se joga no mar, piscinas naturais turquesa sob as faias e uma cachoeira entre as casas de um vilarejo.
Um rio que cai no mar, piscinas naturais turquesa sob um bosque de faias, quedas d'água dentro de um parque de mosteiro e uma cachoeira entre as casas de um vilarejo: as cachoeiras mais bonitas da Espanha ficam melhores na primavera e no outono, quando os rios descem com mais água.
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01 Espanha
Cachoeira do Ézaro
O rio Xallas cai quase direto no mar aos pés do monte Pindo, na Costa da Morte.
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02 Espanha
Nascente do Urederra
Piscinas turquesa e pequenas cachoeiras sob um bosque de faias, na nascente do rio, em Navarra.
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03 Espanha
Orbaneja del Castillo
Uma cachoeira que cai entre as casas do vilarejo, à beira do cânion do Ebro.
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Espanha
Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido
A Cola de Caballo e as Gradas de Soaso, na trilha clássica pelo fundo do vale de Ordesa.
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05 Espanha
Monasterio de Piedra
Um parque com cachoeiras, grutas e lagos em volta de um mosteiro cisterciense, em Zaragoza.
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06 Espanha
Lagunas de Ruidera
Cachoeiras entre lagoas em degraus em plena La Mancha, como a de El Hundimiento.
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Outono
Bosques coloridos
Bosques de faias vermelhos e dourados, vinhedos e vales na estação mais bonita para sair pelo campo.
Faias que ficam vermelhas e douradas, vinhedos cor de ocre, castanhas, cogumelos e o cio dos cervos: o outono é uma das melhores épocas para conhecer o interior da Espanha. Estes são os lugares onde ele mais se nota, dos Pirineus à Serra Morena.
Em novembro o bosque de faias tem outro som: o das folhas secas sob os pés.
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01 Espanha
Selva de Irati
Um dos bosques de faias e abetos mais extensos e mais bem conservados da Europa, nos Pirineus de Navarra. No outono, o chão e as copas se enchem de vermelhos, laranjas e amarelos, e suas trilhas junto ao rio e à represa estão entre as mais fotografadas da estação.
Fim de outubro e começo de novembro
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02 Espanha
Hayedo de Montejo
O bosque de faias das serras do norte de Madri, Patrimônio da Humanidade, que em outubro e novembro fica vermelho e dourado; as visitas guiadas são reservadas com antecedência.
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03 Espanha
Hayedo de Tejera Negra
Um dos faiais mais ao sul da Europa, na Serra de Ayllón, em Guadalajara. É a escapada de outono clássica a partir de Madri: vá com calma e, nos dias de mais movimento, informe-se antes sobre o acesso.
Fim de outubro e novembro
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Espanha
Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido
O vale de Ordesa, nos Pirineus de Huesca, se tinge de ocre sob paredões de rocha enormes. A trilha até a cachoeira Cola de Caballo, pelo fundo do vale, é a mais conhecida.
Outubro
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05 Espanha
Ribeira Sacra
Os cânions do Sil e do Minho, com vinhedos em terraços quase verticais e mosteiros românicos. No outono, depois da vindima, as encostas ficam douradas e avermelhadas.
Outubro e novembro
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06 Espanha
Vale do Jerte
Famoso pelas cerejeiras em flor, no outono suas folhas ficam vermelhas e amarelas e o vale comemora com a Otoñada, com trilhas e atividades pelos vilarejos.
Novembro
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Mais destinos em «Outono na Espanha: florestas, vinhedos e vilarejos coloridos»
Debaixo da terra
Catedrais de pedra
Lagos subterrâneos, formações impossíveis e arte pré-histórica: programas para qualquer tempo.
Lagos subterrâneos atravessados de barco, formações que parecem desafiar a gravidade, rios embaixo da montanha e pinturas pré-históricas: as cavernas mais bonitas da Espanha se visitam com qualquer tempo, e lá dentro a temperatura quase não muda o ano todo.
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01 Espanha
Cuevas del Drach
À beira-mar em Mallorca, com o lago Martel, um dos maiores lagos subterrâneos da Europa, atravessado de barco.
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02 Espanha
El Soplao
Famosa pelas excêntricas, formações que crescem em todas as direções, numa antiga mina da Cantábria.
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03 Espanha
Nerja
A caverna de Nerja, com salões enormes e uma das maiores colunas de estalactite do mundo, perto do litoral de Málaga.
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04 Espanha
Aracena
A Gruta de las Maravillas, embaixo do castelo do vilarejo, com lagos e formações coloridas.
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05 Espanha
Cavernas de Valporquero
Grandes salões escavados por um rio subterrâneo nas montanhas de León.
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06 Espanha
Santillana del Mar
A réplica da caverna de Altamira e seu museu, com as pinturas de bisões mais famosas da pré-história.
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Litoral
Praias para sonhar com o verão
Enseadas turquesa, areais selvagens e uma praia que só se percorre na maré baixa.
Enseadas azul-turquesa nas Baleares, areais selvagens no Atlântico, praias vulcânicas nas Canárias e arcos de rocha no Cantábrico: a Espanha tem milhares de quilômetros de litoral e algumas das praias mais bonitas da Europa. Aqui vão as regiões onde elas ficam, cada uma com seu guia para saber quando ir e o que levar em conta.
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01 Espanha
Formentera
Ses Illetes e Llevant, línguas de areia branca entre dois mares azul-turquesa, num parque natural.
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02 Espanha
Menorca
As enseadas virgens do sul, como Macarella, Turqueta ou Mitjana, entre pinheirais e falésias, numa ilha Reserva da Biosfera. No verão, vale chegar cedo ou ir de ônibus.
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03 Espanha
Cabo de Gata
Mónsul e Los Genoveses, praias virgens entre rocha vulcânica e dunas. No verão o acesso de carro é limitado e há ônibus.
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Espanha
Ilhas Cíes
Rodas, nas ilhas Cíes, uma das praias mais famosas da Espanha. Na temporada é preciso pedir autorização ao governo da Galícia (Xunta), além da passagem de barco.
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Espanha
Praia das Catedrais
A praia das Catedrais, com arcos de rocha de dezenas de metros que só se percorrem na maré baixa.
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06 Espanha
Fuerteventura
As dunas de Corralejo, a selvagem Cofete e a lagoa de Sotavento, com água azul-turquesa o ano todo.
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Na cozinha
Cozinha de montanha
Três receitas dos nossos guias para depois de uma boa caminhada: torreznos de Soria, morteruelo de Cuenca e cachopo asturiano.
Soria, Espanha
Torreznos de Soria
Tiras de barriga de porco temperada fritas até a pele estufar e ficar crocante: a tapa de todos os bares de Soria, com selo de garantia próprio.
Ingredientes
- 600 g de barriga de porco com pele, numa peça só
- Sal grosso
- Páprica doce (opcional)
- Azeite para fritar
Modo de preparo
- Corte a barriga em tiras da grossura de um dedo e seque bem.
- Asse no forno a 120 °C por uma hora, com a pele para cima, para soltarem a gordura.
- Frite em óleo bem quente com a pele para baixo até a pele pururucar.
- Escorra, tempere com sal e sirva na hora.
Dica: A pele tem que estar bem seca: a umidade faz o óleo espirrar e impede que ela estufe.
Receita no guia
Cuenca, Espanha
Morteruelo
Patê quente de Cuenca, de carne de caça e porco, engrossado com pão e temperado com cravo, cominho e alcaravia. Passa-se no pão, um prato de inverno dos pastores.
Ingredientes
- 1/2 galinha ou 1 coelho
- 1 perdiz (opcional)
- 200 g de fígado de porco
- 100 g de barriga de porco
- 150 g de pão amanhecido ralado
- 1 colher (chá) de páprica
- Cravo, cominho, alcaravia e canela em pó
- Azeite de oliva e sal
Modo de preparo
- Cozinhe a galinha, a perdiz, o fígado e a barriga em água com sal por umas 2 horas, até ficarem macios. Guarde o caldo.
- Desfie as carnes bem fininho e amasse o fígado no pilão.
- Numa panela com azeite, frite a páprica por um segundo, junte o pão ralado e as carnes e regue com o caldo aos poucos.
- Acrescente as especiarias e mexa em fogo baixo até virar uma pasta espessa.
- Sirva quente, com torradas.
Dica: Tem que ficar com textura de patê cremoso, nem seco nem aguado.
Receita no guia
Gijón, Espanha
Cachopo
Dois bifes grandes de vitela recheados de presunto cru e queijo, empanados e fritos: o prato que lota as sidrerias de Gijón e de todas as Astúrias.
Ingredientes
- 2 bifes grandes e finos de vitela
- 4 fatias de presunto cru
- 4 fatias de queijo (de preferência asturiano)
- 2 ovos
- Farinha e farinha de rosca
- Azeite de oliva e sal
- Batatas fritas e pimentões para acompanhar
Modo de preparo
- Tempere os bifes com sal e coloque sobre um deles o presunto e o queijo, sem chegar às bordas.
- Cubra com o outro bife e aperte bem as bordas.
- Passe na farinha, no ovo batido e na farinha de rosca, apertando para grudar.
- Frite em bastante óleo quente por uns 4 minutos de cada lado, até dourar.
- Sirva com batatas fritas e pimentões.
Dica: O óleo não deve estar quente demais: o queijo precisa derreter antes de a casquinha queimar.
Receita no guiaBaixar o app
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