Os vilarejos mais bonitos da Espanha
Portos coloridos no mar Cantábrico, hórreos à beira-mar, vilas medievais, a Mallorca de pedra e aldeias dos Pireneus.
Carta da equipe
O vilarejo ao lado
Tem viagem que não precisa de avião. Esta edição é sobre vilarejos: portos coloridos no litoral cantábrico, hórreos à beira-mar, vilas medievais que se percorrem numa manhã, pedra e laranjais na Tramuntana e aldeias de montanha nos Pireneus.
São escapadas para um fim de semana ou um feriado prolongado, e quase todas combinam bem entre si: vários vilarejos na mesma viagem, sem pressa e comendo bem.
Cada vilarejo tem seu guia completo. Quando você escolher, a gente monta a viagem em menos de um minuto. Viajamos juntos.
A equipe da Bagintravel
Astúrias
Casas coloridas sobre o mar Cantábrico
Portos de pesca pendurados na encosta, vilas do litoral entre falésias e aldeias de montanha aos pés dos Picos de Europa.
Vilas de pescadores com casas coloridas penduradas sobre o porto, vilarejos do litoral com falésias e praias, e aldeias de montanha entre os Picos de Europa e Somiedo: os vilarejos mais bonitos das Astúrias, cada um com seu guia.
Em Cudillero as casas descem até o porto como se quisessem ver o mar de perto.
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01 Espanha
Cudillero
Um anfiteatro de casas coloridas que desce em ladeira até o porto, uma das vilas de pescadores mais fotografadas do norte da Espanha.
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02 Espanha
Lastres
Casas que descem pela encosta até o porto, com mirantes sobre o mar Cantábrico e a serra do Sueve ao fundo.
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03 Espanha
Tazones
Um pequeno porto de casas coloridas na ria de Villaviciosa, onde Carlos V desembarcou na sua primeira viagem à Espanha.
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04 Espanha
Llanes
Um centro medieval, os Cubos da Memória pintados no porto e dezenas de praias e "bufones" (gêiseres de água do mar) em volta.
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05 Espanha
Cangas de Onís
A ponte medieval com a Cruz da Vitória pendurada, porta de entrada para Covadonga e os Picos de Europa.
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06 Espanha
Somiedo
Pastagens de montanha com cabanas de teto vegetal, lagos de montanha e um dos melhores lugares da Europa para ver ursos-pardos.
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Galícia
Hórreos, rias e o fim do mundo
Celeiros de pedra à beira d’água, vilas de pescadores com fortaleza e o cabo onde os romanos viam a terra acabar.
Hórreos (celeiros de pedra) à beira-mar, vilas de pescadores com fortaleza, centros medievais de granito e o cabo onde os romanos situavam o fim do mundo: os vilarejos mais bonitos da Galícia, das Rías Baixas ao litoral de Lugo.
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01 Espanha
Combarro
Hórreos de pedra à beira d'água e cruzeiros nas esquinas, na ria de Pontevedra.
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02 Espanha
Cambados
A capital do vinho albariño, com o paço de Fefiñáns e as ruínas de Santa Mariña de Dozo.
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03 Espanha
Baiona
A fortaleza de Monterreal sobre o mar e o porto onde a caravela Pinta chegou com a notícia do descobrimento da América.
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04 Espanha
Finisterre
O cabo que os romanos consideravam o fim do mundo, com seu farol, e o fim do Caminho para muitos peregrinos.
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05 Espanha
Ribadeo
Casarões de emigrantes de frente para a ria do Eo e a praia das Catedrais a poucos quilômetros.
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06 Espanha
Allariz
Um centro medieval de pedra recuperado às margens do rio Arnoia, com passeios pela beira do rio.
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País Basco
Portos com varandas coloridas
Vilas de pescadores pertinho de San Sebastián e Bilbao, e vilarejos de vinhedos na Rioja Alavesa.
Portos de pesca com casas coloridas, vilas muradas, o litoral do flysch e vilarejos de vinhedos na Rioja Alavesa: os vilarejos mais bonitos do País Basco ficam a menos de uma hora de Bilbao ou San Sebastián.
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01 Espanha
Hondarribia
Um centro murado com varandas coloridas e o bairro de pescadores de La Marina, de frente para a França.
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02 Espanha
Getaria
A terra natal de Elcano, com o "rato" sobre o porto e vinhedos de txakoli nas encostas.
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03 Espanha
Pasaia
Pasai Donibane, um vilarejo de uma rua só à beira da baía, onde morou Victor Hugo.
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04 Espanha
Lekeitio
Uma basílica gótica, um porto cheio de vida e a ilha de San Nicolás, aonde se chega a pé na maré baixa.
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05 Espanha
Bermeo
Um porto colorido e, ao lado, San Juan de Gaztelugatxe, a ermida sobre uma ilhota ligada à costa por uma escadaria.
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06 Espanha
Laguardia
Uma vila murada sobre adegas escavadas embaixo das ruas, com o pórtico policromado de Santa María de los Reyes.
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História
Vilas que não mudaram em séculos
Muralhas com uma única porta, pontes fortificadas e praças com arcadas: os vilarejos medievais mais bem conservados.
Vilas muradas com uma única porta, castelos sobre a rocha, bairros judeus, pontes fortificadas e praças com arcadas que quase não mudaram em séculos: uma seleção dos vilarejos medievais mais bem conservados da Espanha, de norte a sul.
Você entra pela mesma porta de séculos atrás.
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01 Espanha
Albarracín
Muralhas que sobem pela encosta sobre casas avermelhadas penduradas sobre o rio, na serra de Teruel.
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02 Espanha
Pedraza
Uma vila cercada por muralhas com uma única porta de entrada, seu castelo e uma praça com arcadas.
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03 Espanha
Besalú
Uma ponte românica fortificada sobre o rio e um bairro judeu medieval.
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04 Espanha
Peratallada
Ruas de pedra, um castelo e um fosso escavado na rocha, no Empordà.
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05 Espanha
Santillana del Mar
Casarões brasonados e uma colegiada românica numa vila de pedra ao lado de Altamira.
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06 Espanha
Sos del Rey Católico
A terra natal de Fernando, o Católico, com ruas de pedra e casas brasonadas.
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Mallorca
A ilha de pedra
Janelas verdes, laranjais e ruas em degraus na serra de Tramuntana: a Mallorca mais tranquila.
Vilarejos de pedra com janelas verdes na serra de Tramuntana, laranjais, enseadas e vilas muradas no norte: a Mallorca dos vilarejos é outra ilha, mais tranquila que a das praias, e muitos dá para conhecer num passeio a partir de Palma.
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01 Espanha
Valldemossa
Ruas de pedra cheias de vasos de flores e a Cartuxa onde Chopin e George Sand passaram um inverno.
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02 Espanha
Deià
Um vilarejo de pedra pendurado sobre o mar, onde viveu e está enterrado o escritor Robert Graves.
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03 Espanha
Sóller
Um vale de laranjais aonde se chega a partir de Palma num trem de madeira do início do século XX, com um bondinho até o porto.
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04 Espanha
Fornalutx
Ruas em degraus, casas de pedra e janelas verdes entre laranjais e montanhas, sobre o vale de Sóller.
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05 Espanha
Pollença
A escadaria do Calvário entre ciprestes, uma praça cheia de mesinhas ao ar livre e o cabo de Formentor a pouca distância.
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06 Espanha
Alcúdia
Muralhas medievais em volta do centro histórico, as ruínas da cidade romana de Pollentia e uma baía de praias longas.
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Pireneus
Vilarejos de montanha
Telhados de ardósia, vales verdes e os picos mais altos da cordilheira, de Navarra aos Pireneus catalães.
Casas de pedra com telhados de ardósia, vales verdes, bosques de faias e os picos mais altos da cordilheira: os vilarejos mais bonitos dos Pireneus espanhóis, dos vales de Navarra aos Pireneus catalães, para caminhar no verão e ver as cores do outono.
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01 Espanha
Ansó
Casas de pedra com grandes chaminés e um traje tradicional que o vilarejo preserva, no vale de Ansó.
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02 Espanha
Torla
O vilarejo de entrada do parque nacional de Ordesa e Monte Perdido.
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03 Espanha
Aínsa
Uma vila medieval com praça de arcadas e castelo, de frente para as montanhas do Sobrarbe.
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04 Espanha
Benasque
Um vilarejo de montanha aos pés do Aneto, o pico mais alto dos Pireneus.
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05 Espanha
Vale de Arán
Vilarejos de pedra com igrejas românicas, como Vielha, Arties ou Salardú, num vale voltado para o Atlântico.
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06 Espanha
Roncesvalles
A colegiada e o albergue ao pé do passo de Ibañeta, onde muitos peregrinos começam o Caminho Francês na Espanha.
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Na cozinha
Cozinha do norte
Três pratos dos nossos guias para levar o norte para casa: a fabada asturiana, o polvo à galega e o bacalhau à biscainha.
Oviedo, Espanha
Fabada asturiana
O prato mais famoso das Astúrias: fabes (feijão-branco) cozidas em fogo baixo com o compango (chouriço, morcela e lacón), um ensopado de inverno servido em qualquer casa de comidas de Oviedo.
Ingredientes
- 500 g de fabes asturianas
- 2 chouriços asturianos
- 2 morcelas asturianas
- 200 g de lacón (paleta de porco curada) ou barriga de porco
- Alguns filamentos de açafrão
- Sal
Modo de preparo
- Deixe as fabes de molho em água fria na noite anterior; deixe também o lacón de molho, se estiver salgado.
- Coloque as fabes numa panela com o compango e cubra com água fria dois dedos acima.
- Leve à fervura, tire a espuma e cozinhe em fogo bem baixo por duas horas e meia, sem mexer.
- Cada vez que ferver, «assuste» com um fio de água fria para a pele não rachar.
- Junte o açafrão, acerte o sal e deixe descansar antes de servir com o compango em pedaços.
Dica: Balance a panela pelas alças em vez de mexer com colher: assim as fabes não se desmancham.
Receita no guia
Vigo, Espanha
Pulpo á feira (polvo à galega)
Polvo cozido, cortado com tesoura sobre um prato de madeira, com azeite, sal grosso e páprica. Nas festas e feiras da Galícia, Vigo inclusive, é o prato estrela.
Ingredientes
- 1 polvo de uns 2 kg (congelado antes)
- Azeite de oliva extravirgem
- Sal grosso
- Páprica doce e picante
- 4 batatas (opcional, «cachelos»)
Modo de preparo
- Descongele o polvo na geladeira (congelar amacia).
- Leve ao fogo uma panela grande com água. Segure o polvo pela cabeça e «assuste-o»: mergulhe e tire três vezes.
- Cozinhe por uns 30–40 minutos (conforme o tamanho), até ficar macio ao espetar. Deixe descansar 10 minutos na água.
- Cozinhe as batatas com casca nessa água, se quiser.
- Corte os tentáculos em rodelas com tesoura, coloque num prato de madeira e tempere com sal grosso, páprica e azeite.
Dica: Assustar três vezes evita que a pele se solte no cozimento.
Receita no guia
Bilbao, Espanha
Bacalao a la vizcaína
O clássico de Bilbao: bacalhau dessalgado com molho de pimentão choricero, cebola e alho. O molho vizcaíno é vermelho por causa do choricero, não do tomate.
Ingredientes
- 4 lombos de bacalhau dessalgado
- 8 pimentões choriceros secos (ou 4 colheres (sopa) da polpa em conserva)
- 3 cebolas roxas
- 3 dentes de alho
- 1 fatia de pão
- Azeite de oliva
- Caldo de peixe ou água
Modo de preparo
- Se usar pimentões secos, deixe-os de molho em água quente por 1 hora e raspe a polpa com uma colher.
- Refogue bem devagar a cebola e o alho picados no azeite por uns 40 minutos, até ficarem muito macios e adocicados.
- Junte a polpa dos choriceros e o pão frito, regue com um pouco de caldo e cozinhe 10 minutos. Bata e coe o molho.
- Confite os lombos de bacalhau em azeite morno por uns 5 minutos, com a pele para cima.
- Coloque o bacalhau numa caçarola de barro, cubra com o molho e deixe ferver suavemente por 5 minutos.
Dica: O segredo é a cebola: quanto mais devagar ela refogar, mais doce e fino fica o molho.
Receita no guiaBaixar o app
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Por enquanto, o app está disponível em espanhol.