Los pueblos más bonitos de España
Puertos de colores en el Cantábrico, hórreos junto al mar, villas medievales, la Mallorca de piedra y aldeas del Pirineo.
Carta del equipo
El pueblo de al lado
Hay viajes que no necesitan avión. Este número va de pueblos: puertos de colores en la costa cantábrica, hórreos junto al mar, villas medievales que se recorren en una mañana, piedra y naranjos en la Tramuntana y aldeas de montaña en el Pirineo.
Son escapadas para un fin de semana o un puente, y casi todas se combinan bien entre sí: varios pueblos en el mismo viaje, sin prisa y comiendo bien.
Cada pueblo lleva su guía completa. Cuando elijas, te montamos el viaje en menos de un minuto. Viajamos juntos.
El equipo de Bagintravel
Asturias
Casas de colores sobre el Cantábrico
Puertos pesqueros colgados de la ladera, villas de costa entre acantilados y aldeas de montaña a los pies de los Picos de Europa.
Pueblos marineros de casas de colores colgadas sobre el puerto, villas de costa con acantilados y playas, y aldeas de montaña entre los Picos de Europa y Somiedo: los pueblos más bonitos de Asturias, cada uno con su guía.
En Cudillero las casas bajan hasta el puerto como si quisieran ver el mar de cerca.
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01 España
Cudillero
Un anfiteatro de casas de colores que cae en cuesta hasta el puerto, uno de los pueblos marineros más fotografiados del norte.
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02 España
Lastres
Casas que bajan por la ladera hasta el puerto, con miradores sobre el Cantábrico y la sierra del Sueve al fondo.
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03 España
Tazones
Un pequeño puerto de casas de colores en la ría de Villaviciosa, donde desembarcó Carlos V en su primer viaje a España.
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04 España
Llanes
Un casco medieval, los Cubos de la Memoria pintados en el puerto y decenas de playas y bufones alrededor.
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05 España
Cangas de Onís
El puente medieval con la Cruz de la Victoria colgando, puerta de entrada a Covadonga y los Picos de Europa.
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06 España
Somiedo
Brañas con cabañas de techo vegetal, lagos de montaña y uno de los mejores sitios de Europa para ver osos pardos.
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Galicia
Hórreos, rías y el fin del mundo
Graneros de piedra al borde del agua, villas marineras con fortaleza y el cabo donde los romanos veían acabar la tierra.
Hórreos junto al mar, villas marineras con fortaleza, cascos medievales de granito y el cabo donde los romanos situaban el fin del mundo: los pueblos más bonitos de Galicia, de las Rías Baixas a la Mariña lucense.
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01 España
Combarro
Hórreos de piedra al borde del agua y cruceiros en las esquinas, en la ría de Pontevedra.
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02 España
Cambados
La capital del albariño, con el pazo de Fefiñáns y las ruinas de Santa Mariña de Dozo.
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03 España
Baiona
La fortaleza de Monterreal sobre el mar y el puerto donde llegó la Pinta con la noticia del descubrimiento de América.
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04 España
Finisterre
El cabo que los romanos tenían por el fin del mundo, con su faro y el final del Camino para muchos peregrinos.
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05 España
Ribadeo
Casas de indianos frente a la ría del Eo y la playa de las Catedrales a pocos kilómetros.
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06 España
Allariz
Un casco medieval de piedra recuperado junto al río Arnoia, con paseos por la ribera.
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País Vasco
Puertos con balcones de colores
Pueblos marineros a un paso de San Sebastián y Bilbao, y villas de viñedos en la Rioja Alavesa.
Puertos pesqueros de casas de colores, villas amuralladas, la costa del flysch y pueblos de viñedos en la Rioja Alavesa: los pueblos más bonitos del País Vasco están a menos de una hora de Bilbao o San Sebastián.
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01 España
Hondarribia
Un casco amurallado con balcones de colores y el barrio de pescadores de La Marina, frente a Francia.
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02 España
Getaria
El pueblo de Elcano, con el «ratón» sobre el puerto y viñedos de txakoli en las laderas.
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03 España
Pasaia
Pasai Donibane, un pueblo de una sola calle junto a la bahía, donde vivió Victor Hugo.
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04 España
Lekeitio
Una basílica gótica, un puerto lleno de vida y la isla de San Nicolás, a la que se llega a pie con la marea baja.
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05 España
Bermeo
Un puerto de colores y, al lado, San Juan de Gaztelugatxe, la ermita sobre un islote unida a la costa por una escalera.
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06 España
Laguardia
Una villa amurallada sobre bodegas excavadas bajo las calles, con el pórtico policromado de Santa María de los Reyes.
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Historia
Villas que no han cambiado en siglos
Murallas con una sola puerta, puentes fortificados y plazas porticadas: los pueblos medievales mejor conservados.
Villas amuralladas con una sola puerta, castillos sobre la roca, juderías, puentes fortificados y plazas porticadas que apenas han cambiado en siglos: una selección de los pueblos medievales mejor conservados de España, de norte a sur.
Se entra por la misma puerta que hace siglos.
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01 España
Albarracín
Murallas que trepan por la ladera sobre casas rojizas colgadas del río, en la sierra de Teruel.
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02 España
Pedraza
Una villa cerrada por murallas con una sola puerta de entrada, su castillo y una plaza porticada.
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03 España
Besalú
Un puente románico fortificado sobre el río y una judería medieval.
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04 España
Peratallada
Calles empedradas, un castillo y un foso excavado en la roca, en el Empordà.
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05 España
Santillana del Mar
Casonas blasonadas y una colegiata románica en una villa de piedra junto a Altamira.
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06 España
Sos del Rey Católico
La villa natal de Fernando el Católico, con calles empedradas y casas blasonadas.
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Mallorca
La isla de piedra
Contraventanas verdes, naranjos y calles escalonadas en la sierra de Tramuntana: la Mallorca más tranquila.
Pueblos de piedra y contraventanas verdes en la sierra de Tramuntana, naranjos, calas y villas amuralladas en el norte: la Mallorca de los pueblos es otra isla, más tranquila que la de las playas, y muchos se recorren en una escapada desde Palma.
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01 España
Valldemossa
Calles de piedra con macetas y la Cartuja donde pasaron un invierno Chopin y George Sand.
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02 España
Deià
Un pueblo de piedra colgado sobre el mar, donde vivió y está enterrado el escritor Robert Graves.
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03 España
Sóller
Un valle de naranjos al que se llega desde Palma en un tren de madera de principios del siglo XX, con un tranvía hasta el puerto.
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04 España
Fornalutx
Calles escalonadas, casas de piedra y contraventanas verdes entre naranjos y montañas, sobre el valle de Sóller.
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05 España
Pollença
La escalinata del Calvario entre cipreses, una plaza con terrazas y el cabo de Formentor a poca distancia.
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06 España
Alcúdia
Murallas medievales alrededor del casco antiguo, las ruinas de la ciudad romana de Pollentia y una bahía de playas largas.
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Pirineo
Pueblos de montaña
Tejados de pizarra, valles verdes y los picos más altos de la cordillera, de Navarra al Pirineo catalán.
Casas de piedra con tejados de pizarra, valles verdes, bosques de hayas y los picos más altos de la cordillera: los pueblos más bonitos del Pirineo español, de los valles de Navarra al Pirineo catalán, para caminar en verano y ver el color del otoño.
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01 España
Ansó
Casas de piedra con grandes chimeneas y un traje tradicional que aún se conserva, en el valle de Ansó.
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02 España
Torla
El pueblo de entrada al parque nacional de Ordesa y Monte Perdido.
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03 España
Aínsa
Una villa medieval con plaza porticada y castillo, frente a las montañas del Sobrarbe.
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04 España
Benasque
Un pueblo de montaña bajo el Aneto, el pico más alto del Pirineo.
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05 España
Valle de Arán
Pueblos de piedra con iglesias románicas, como Vielha, Arties o Salardú, en un valle que mira al Atlántico.
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06 España
Roncesvalles
La colegiata y el albergue al pie del puerto de Ibañeta, donde muchos peregrinos empiezan el Camino Francés en España.
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En la cocina
Cocina del norte
Tres platos de nuestras guías para llevarse el norte a casa: la fabada asturiana, el pulpo á feira y el bacalao a la vizcaína.
Oviedo, España
Fabada asturiana
El plato más famoso de Asturias: fabes cocidas a fuego lento con el compango (chorizo, morcilla y lacón), un guiso de invierno que se sirve en cualquier casa de comidas de Oviedo.
Ingredientes
- 500 g de fabes asturianas
- 2 chorizos asturianos
- 2 morcillas asturianas
- 200 g de lacón o panceta
- Unas hebras de azafrán
- Sal
Cómo se hace
- Pon las fabes en remojo en agua fría la noche anterior; deja también el lacón en remojo si está salado.
- Pon las fabes en una olla con el compango y cúbrelas con agua fría dos dedos por encima.
- Lleva a ebullición, quita la espuma y cuece a fuego muy suave dos horas y media, sin remover.
- Cada vez que hierva, «asusta» con un chorrito de agua fría para que la piel no se rompa.
- Añade el azafrán, rectifica de sal y deja reposar antes de servir con el compango troceado.
El truco: Mueve la olla por las asas en vez de remover con cuchara: así las fabes no se rompen.
Receta en su guía
Vigo, España
Pulpo á feira
Pulpo cocido, cortado con tijera sobre un plato de madera, con aceite, sal gorda y pimentón. En las fiestas y ferias de Galicia, también en Vigo, es el plato estrella.
Ingredientes
- 1 pulpo de unos 2 kg (congelado previamente)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal gorda
- Pimentón dulce y picante
- 4 patatas (opcional, «cachelos»)
Cómo se hace
- Descongela el pulpo en la nevera (congelarlo lo ablanda).
- Lleva a ebullición una olla grande con agua. Sujeta el pulpo por la cabeza y «asústalo»: mételo y sácalo tres veces.
- Cuécelo unos 30–40 minutos (según tamaño), hasta que al pincharlo esté tierno. Déjalo reposar 10 minutos en el agua.
- Cuece las patatas con piel en esa agua si las quieres.
- Corta las patas en rodajas con tijera, ponlas sobre un plato de madera y aliña con sal gorda, pimentón y aceite.
El truco: Asustarlo tres veces evita que la piel se despegue al cocerlo.
Receta en su guía
Bilbao, España
Bacalao a la vizcaína
El clásico de Bilbao: bacalao desalado con salsa de pimiento choricero, cebolla y ajo. La salsa vizcaína es roja por el choricero, no por el tomate.
Ingredientes
- 4 lomos de bacalao desalado
- 8 pimientos choriceros secos (o 4 cucharadas de su carne en tarro)
- 3 cebollas rojas
- 3 dientes de ajo
- 1 rebanada de pan
- Aceite de oliva
- Caldo de pescado o agua
Cómo se hace
- Si usas pimientos secos, remójalos en agua caliente 1 hora y raspa su carne con una cuchara.
- Pocha muy despacio la cebolla y el ajo picados en aceite durante unos 40 minutos, hasta que estén muy blandos y dulces.
- Añade la carne de los choriceros y el pan frito, moja con un poco de caldo y cuece 10 minutos. Tritura y cuela la salsa.
- Confita los lomos de bacalao en aceite templado unos 5 minutos, con la piel hacia arriba.
- Pon el bacalao en una cazuela de barro, cúbrelo con la salsa y deja que hierva suave 5 minutos.
El truco: El secreto es la cebolla: cuanto más despacio se poche, más dulce y fina queda la salsa.
Receta en su guíaDescargar la app
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