Canarias, el invierno con sol
Pueblos de balcones de madera, volcanes, dunas, piscinas de lava y cielos de estrellas: las islas para escapar del frío de noviembre a marzo.
Carta del equipo
Cuando aprieta el frío
Mientras media Europa se abriga, en Canarias se sigue paseando en manga corta junto al mar. Este número recorre las islas para los meses fríos: los pueblos más bonitos de Tenerife, Gran Canaria y Lanzarote, y las islas pequeñas donde el tiempo va más despacio.
Volcanes, bosques de laurisilva, dunas, piscinas naturales y algunos de los mejores cielos del mundo para ver estrellas: hay una isla para cada tipo de viaje.
Cada destino lleva su guía completa. Cuando elijas, te montamos el viaje en menos de un minuto. Viajamos juntos.
El equipo de Bagintravel
Las islas
Ocho islas, un mismo sol
De las dunas de Fuerteventura a los bosques de La Gomera y el silencio de El Hierro: qué isla elegir para escapar del frío.
Clima suave todo el año, playas en pleno enero y paisajes volcánicos que no se parecen a nada: Canarias es la escapada de invierno más cercana. Cada isla tiene su carácter, así que aquí van, una a una, según lo que busques.
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01 España
Tenerife
El Teide, el pico más alto de España, a veces nevado en invierno, el bosque de laurisilva de Anaga y playas en el sur. Es la isla con más variedad para una semana.
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02 España
Gran Canaria
Las dunas de Maspalomas en el sur, Las Canteras en plena ciudad y, en el interior, el Roque Nublo y pueblos de cumbre: un continente en miniatura.
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03 España
Lanzarote
Volcanes de Timanfaya, la obra de César Manrique integrada en la lava y calas como las de Papagayo. Toda la isla es Reserva de la Biosfera.
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04 España
Fuerteventura
Playas infinitas de arena blanca, las dunas de Corralejo y la salvaje Cofete. Reserva de la Biosfera y paraíso del windsurf y el kitesurf por su viento constante.
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05 España
La Palma
La Isla Bonita: la Caldera de Taburiente, bosques húmedos, los paisajes del volcán de 2021 y uno de los mejores cielos del mundo para ver estrellas.
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06 España
La Gomera
El bosque de Garajonay, Patrimonio de la Humanidad, barrancos con palmerales y el silbo gomero, el lenguaje silbado que se sigue enseñando en las escuelas.
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07 España
El Hierro
La más pequeña de las siete islas mayores y la más tranquila: Reserva de la Biosfera, sabinas retorcidas por el viento y buceo en el mar de Las Calmas, junto a La Restinga.
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08 España
La Graciosa
Una isla pequeña frente a Lanzarote, sin carreteras asfaltadas, con calles de arena y playas casi vacías. Se llega en barco desde Órzola.
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Tenerife
A la sombra del Teide
Piscinas de lava en Garachico, balcones de madera en La Orotava y un caserío colgado en un barranco.
Un pueblo de piedra con piscinas de lava, una villa de balcones de madera bajo el Teide, un caserío colgado en un barranco y acantilados gigantes sobre el mar: los pueblos más bonitos de Tenerife, una isla para ir en cualquier época del año.
Desde casi cualquier rincón de la isla, el Teide asoma en el horizonte.
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01 España
Garachico
Un pueblo de piedra que la lava de 1706 dejó convertido en piscinas naturales.
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02 España
La Orotava
Casas señoriales de balcones de madera y jardines en el valle verde bajo el Teide.
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03 España
Masca
Un caserío colgado en un barranco del macizo de Teno, al que se llega por una carretera de curvas imposibles.
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04 España
Los Gigantes
Acantilados de cientos de metros sobre el mar y salidas en barco para ver delfines y calderones.
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05 España
Puerto de la Cruz
El Lago Martiánez, el jardín botánico y el Teide de fondo, en la ciudad turística más clásica de la isla.
Ver guía - 06
España
Teide
El pico más alto de España, coladas de lava y uno de los mejores cielos del mundo para ver estrellas.
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Gran Canaria
Un continente en miniatura
Cumbres con almendros, pueblos de balcones, un puerto de canales y dunas junto al mar.
Un pueblo blanco en las cumbres frente al Roque Nublo, balcones de madera en torno a una basílica, un puerto de canales y buganvillas y un valle donde se cultiva café: los pueblos más bonitos de Gran Canaria.
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01 España
Tejeda
Un pueblo blanco con vistas al Roque Nublo y al Roque Bentayga, rodeado de almendros.
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02 España
Roque Nublo
El monolito volcánico símbolo de la isla, al que se llega por un sendero corto.
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03 España
Teror
Balcones de madera en torno a la basílica de la patrona de la isla.
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04 España
Agaete
El puerto de Las Nieves, piscinas naturales y un valle donde se cultiva café.
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05 España
Puerto de Mogán
La pequeña Venecia de Gran Canaria: casas blancas, canales y buganvillas.
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06 España
Maspalomas
Dunas de arena dorada junto al mar, un faro y una charca con aves.
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Lanzarote
La isla de los volcanes
Campos de lava, pueblos blancos, el valle de las mil palmeras y la huella de César Manrique.
Una antigua capital de casas blancas, un valle de palmeras, una isla sin carreteras asfaltadas, campos de lava y los espacios que César Manrique creó dentro de los volcanes: lo más bonito de Lanzarote.
En Timanfaya el suelo todavía guarda el calor de los volcanes.
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01 España
Teguise
La antigua capital, de casas blancas y conventos, con un castillo sobre un volcán.
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02 España
Haría
El valle de las mil palmeras, con la casa donde vivió César Manrique.
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03 España
Timanfaya
Campos de lava de las erupciones del siglo XVIII, donde el calor del subsuelo se nota a pocos metros.
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04 España
Jameos del Agua
Un tubo volcánico convertido por César Manrique en un espacio con un lago interior y un auditorio.
Ver guía - 05
España
La Graciosa
Una isla sin carreteras asfaltadas, con calles de arena y playas casi vírgenes.
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06 España
Arrecife
El castillo de San Gabriel y el Charco de San Ginés, en la capital de la isla.
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Febrero
Carnaval en la calle
Santa Cruz de Tenerife y Las Palmas celebran dos de los carnavales más famosos de España, y Cádiz pone las letras.
Las chirigotas de Cádiz, el carnaval de Santa Cruz de Tenerife, las máscaras de Venecia o el sambódromo de Río: los carnavales más famosos y lo que tiene cada uno. Casi todos se celebran en febrero, antes del Miércoles de Ceniza.
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01 España
Santa Cruz de Tenerife
De los más grandes del mundo en la calle, con la elección de la Reina y el coso del martes.
Febrero
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02 España
Las Palmas de Gran Canaria
Otro de los grandes de Canarias, con la Gala Drag y fiesta en el parque de Santa Catalina.
Febrero
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03 España
Cádiz
El carnaval del ingenio: chirigotas, comparsas y coros por las calles, y el concurso del Gran Teatro Falla.
Febrero
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En la cocina
Sabores canarios
Tres recetas de nuestras guías para seguir el viaje en casa: papas arrugadas con mojo, conejo en salmorejo y almogrote gomero.
Las Palmas de Gran Canaria, España
Papas arrugadas con mojo
Papas pequeñas cocidas con mucha sal hasta que la piel se arruga, con mojo rojo picón y mojo verde: el plato de Canarias que no falta en Las Palmas.
Ingredientes
- 1 kg de papas pequeñas
- 150 g de sal gorda
- Mojo rojo: 2 pimientas o ñoras, 4 ajos, comino, pimentón, aceite, vinagre y sal
- Mojo verde: cilantro, 2 ajos, pimiento verde, comino, aceite, vinagre y sal
Cómo se hace
- Lava las papas y cuécelas con piel en agua justa para cubrirlas y la sal gorda, unos 20 minutos.
- Escurre casi toda el agua y déjalas al fuego hasta que se sequen y la piel se arrugue y blanquee.
- Tritura los ingredientes de cada mojo con el aceite y el vinagre.
- Sírvelas calientes con los dos mojos.
El truco: Mueve la olla al final para que la sal se pegue a la piel.
Receta en su guía
Tenerife, España
Conejo en salmorejo
El plato de fiesta de Tenerife: conejo adobado con ajo, pimienta, tomillo, pimentón y vino, frito y guisado en su adobo, servido con papas arrugadas.
Ingredientes
- 1 conejo troceado
- 1 cabeza de ajos
- 1 guindilla o pimienta picona
- 1 cucharada de pimentón
- Tomillo, orégano y laurel
- 250 ml de vino blanco y 100 ml de vinagre
- Aceite de oliva y sal
Cómo se hace
- Maja los ajos con la guindilla, la sal, el pimentón y las hierbas, y mézclalos con el vino y el vinagre.
- Cubre el conejo con el adobo y déjalo en la nevera toda la noche.
- Escúrrelo, sécalo y fríelo en aceite hasta que esté dorado.
- Añade el adobo colado y cuece tapado a fuego suave 30 minutos, hasta que la salsa reduzca.
El truco: Cuanto más tiempo en el adobo, mejor: en muchas casas lo dejan de un día para otro.
Receta en su guía
San Sebastián de La Gomera, España
Almogrote
La crema de La Gomera de queso curado rallado con ajo, pimienta y tomate, que se unta en pan tostado.
Ingredientes
- 250 g de queso de cabra curado
- 2 dientes de ajo
- 1 pimienta picona o guindilla
- 1 tomate maduro pequeño
- 100 ml de aceite de oliva
Cómo se hace
- Ralla el queso fino.
- Maja el ajo con la pimienta y el tomate pelado.
- Añade el queso y el aceite poco a poco, mezclando hasta tener una pasta untable.
- Sírvelo con pan tostado.
El truco: Guárdalo en un tarro cubierto de aceite: aguanta días en la nevera.
Receta en su guíaDescargar la app
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