Sehenswürdigkeiten in Mendoza

Highlights in Mendoza

Die Orte, die du nicht verpassen solltest. In der App ordnen wir sie nach Tagen und nah beieinander.

1. Cerro de la Gloria

   Denkmal für die Andenarmee.

2. Plaza Independencia

   Zentraler Platz mit Kunsthandwerksmarkt.

3. Maipú

   Bezirk der Weingüter und Weinberge.

4. Puente del Inca

   Eine natürliche Brücke aus Fels und Mineralien.

5. Provinzpark Aconcagua

   Zugang und Aussichtspunkt zum Aconcagua.

6. Cristo Redentor de los Andes

   Denkmal am Grenzpass in den Anden.

Ausflüge ab Mendoza

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• Bodegas ★ 4,7 (1.375 Bewertungen)
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Typisches Essen in Mendoza

Das Gericht, das du vor Ort probieren solltest, und wie du es zu Hause kochst: zum Einstimmen vor der Reise (oder um dir Mendoza in die Küche zu holen).

Asado mit Chimichurri

Das Wochenendritual in Argentinien: Fleisch vom Grill, langsam über der Glut, mit Chimichurri. In Mendoza trinkt man dazu einen Malbec aus den eigenen Weinbergen.

• Für 6 Personen
• 2 h

Zutaten

• 1,5 kg Tira de Asado (dünn geschnittene Rinderrippe)
• 1 kg Vacío oder Entraña
• 4 Chorizos Criollos
• Grobes Salz
• Für das Chimichurri: 1 Bund Petersilie, 4 Knoblauchzehen, 1 EL getrockneter Oregano, 1 TL gemahlener Ají, 100 ml Öl, 50 ml Weinessig und Salz

So kochst du es zu Hause

1. Das Chimichurri zubereiten: Petersilie und Knoblauch sehr fein hacken und mit den übrigen Zutaten mischen. Mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
2. Holz oder Kohle anzünden und warten, bis Glut entsteht (ohne Flamme).
3. Das Fleisch auf den Grill legen, weg von starker Hitze, und kurz vorher mit grobem Salz bestreuen. Die Chorizos zuerst.
4. Die Tira de Asado mit dem Knochen nach unten etwa 40 Minuten grillen und wenden; das Vacío insgesamt etwa 1 Stunde.
5. Portionsweise servieren, sobald es fertig ist, mit Chimichurri und Salat.

Der Trick: Geduld: schwache Hitze und das Fleisch weit weg von der Glut.

Häufige Fragen: Mendoza