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Salta

Reiseführer Argentinien

Sehenswürdigkeiten in Salta

„La linda“, die Schöne: eine Kolonialstadt als Tor zu bunten Schluchten, Höhenweinbergen und Salzseen.

Aktualisiert am 19. Oktober 2026 · Wie wir unsere Reiseführer machen

  • 5 Orte, die du nicht verpassen solltest
  • Typisches Essen: Locro
Foto: Donatoyteot · CC BY-SA 3.0

Highlights in Salta

Die Orte, die du nicht verpassen solltest. In der App ordnen wir sie nach Tagen und nah beieinander.

  1. Iglesia de San Francisco

    Mit ihrer rot-goldenen Fassade.

  2. Cerro San Bernardo

    Seilbahn zu einem Aussichtspunkt über der Stadt.

  3. Museum für Hochgebirgsarchäologie

    Mit den Inka-Mumien, die auf dem Vulkan Llullaillaco gefunden wurden.

  4. Cafayate

    Torrontés-Weingüter und die Quebrada de las Conchas auf dem Weg.

  5. Quebrada de Humahuaca

    Bunte Berge in Jujuy, UNESCO-Welterbe.

Ausflüge ab Salta

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Wann nach Salta reisen

Jede Jahreszeit eignet sich für eine Reise nach Salta: Unsere Daten zeigen keinen Monat mit Hinweisen zu Wetter, Schließungen oder Andrang.

  1. Jan ohne Hinweise
  2. Feb ohne Hinweise
  3. März ohne Hinweise
  4. Apr ohne Hinweise
  5. Mai ohne Hinweise
  6. Juni ohne Hinweise
  7. Juli ohne Hinweise
  8. Aug ohne Hinweise
  9. Sept ohne Hinweise
  10. Okt ohne Hinweise
  11. Nov ohne Hinweise
  12. Dez ohne Hinweise

Typisches Essen in Salta

Das Gericht, das du vor Ort probieren solltest, und wie du es zu Hause kochst: zum Einstimmen vor der Reise (oder um dir Salta in die Küche zu holen).

Locro
Foto: Matías Repetto/GCBA · CC BY 2.5 ar

Locro

Der Eintopf aus dem Norden Argentiniens, andinen Ursprungs: weißer Mais, Bohnen, Kürbis und Fleisch, bei sehr schwacher Hitze gegart. Das Gericht der Nationalfeiertage am 25. Mai und 9. Juli.

  • Für 8 Personen
  • 4 h

Zutaten

  • 500 g geschroteter weißer Mais (über Nacht eingeweicht)
  • 200 g weiße Bohnen (eingeweicht)
  • 500 g Kürbis
  • 500 g Rinderbrust oder -rippe
  • 300 g Schweinebauch und 2 Chorizos
  • 1 Schweinefuß (optional)
  • Für die Soße: Öl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Frühlingszwiebeln und Chili

So kochst du es zu Hause

  1. Mais und Bohnen in reichlich Wasser 1 Stunde kochen.
  2. Das Fleisch in Stücken und den gewürfelten Kürbis dazugeben und 2½ Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen; dabei umrühren, damit nichts ansetzt.
  3. Der Kürbis zerfällt und dickt den Locro an: Er muss cremig werden.
  4. Die Soße („Quiquirimichi“) zubereiten: Frühlingszwiebeln und Chili kurz in Öl mit Paprikapulver und Kreuzkümmel braten.
  5. Den Locro mit etwas Soße obendrauf servieren.

Der Trick: Wie alle Eintöpfe schmeckt er am nächsten Tag besser.

Wo und was essen

Essen wie die Einheimischen: eine Parrilla (Grillrestaurant). Die Gerichte, die du nicht verpassen solltest, stehen im Reiseführer Argentinien.

Häufige Fragen: Salta

Was sollte man in Salta sehen?

Iglesia de San Francisco, Cerro San Bernardo, Museum für Hochgebirgsarchäologie, Cafayate und Quebrada de Humahuaca.

Was kann man in Salta in einem Tag sehen?

Verpass nicht Iglesia de San Francisco, Cerro San Bernardo, Museum für Hochgebirgsarchäologie, Cafayate und Quebrada de Humahuaca. Um alles nach Tagen und Vierteln aufzuteilen, ohne kreuz und quer durch die Stadt zu laufen, plant die Bagintravel-App deine Reise in einer Minute.

Wann reist man am besten nach Salta?

Jede Jahreszeit eignet sich für eine Reise nach Salta: Unsere Daten zeigen keinen Monat mit Hinweisen zu Wetter, Schließungen oder Andrang.

Welche Ausflüge kann man ab Salta machen?

Cafayate und Humahuaca.

Was isst man in Salta?

Locro. Der Eintopf aus dem Norden Argentiniens, andinen Ursprungs: weißer Mais, Bohnen, Kürbis und Fleisch, bei sehr schwacher Hitze gegart. Das Gericht der Nationalfeiertage am 25. Mai und 9. Juli.

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