Sehenswürdigkeiten in Córdoba

Highlights in Córdoba

Die Orte, die du nicht verpassen solltest. In der App ordnen wir sie nach Tagen und nah beieinander.

1. Manzana Jesuítica

   Universität und Kirche der Jesuiten, UNESCO-Welterbe.

2. Kathedrale von Córdoba

   An der Plaza San Martín.

3. Paseo del Buen Pastor

   Altes Gebäude, heute ein Kulturzentrum.

4. Sierras de Córdoba

   Orte wie Villa General Belgrano oder La Cumbrecita.

5. Alta Gracia

   Jesuiten-Estancia und das Museum im Elternhaus von Che Guevara.

Ausflüge ab Córdoba

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• Sierras

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Typisches Essen in Córdoba

Das Gericht, das du vor Ort probieren solltest, und wie du es zu Hause kochst: zum Einstimmen vor der Reise (oder um dir Córdoba in die Küche zu holen).

Alfajores aus Córdoba

In Córdoba werden Alfajores mit Quittengelee oder Dulce de Leche gefüllt und mit einer knusprigen weißen Glasur überzogen. Das typische Mitbringsel aus den Sierras.

• Für 12 Personen
• 1 h

Zutaten

• 250 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 80 g Butter
• 80 g Zucker
• 1 Ei und 1 Eigelb
• Quittengelee oder Dulce de Leche
• Für die Glasur: 1 Eiweiß und 200 g Puderzucker mit einigen Tropfen Zitrone

So kochst du es zu Hause

1. Butter mit Zucker schaumig schlagen, Ei und Eigelb hinzufügen und dann das Mehl mit dem Backpulver.
2. Den Teig ausrollen und Kreise von etwa 6 cm ausstechen.
3. Bei 180 °C etwa 12 Minuten backen und abkühlen lassen.
4. Jeweils zwei mit weich gerührtem Quittengelee oder Dulce de Leche zusammensetzen.
5. Eiweiß mit Puderzucker und Zitrone verrühren, die Alfajores damit überziehen und die Glasur trocknen lassen.

Der Trick: Die Glasur muss weiß und knusprig werden, wie eine dünne Kruste.

Häufige Fragen: Córdoba