Peameal-Bacon-Sandwich
Das Sandwich Torontos: gepökelter Schweinerücken in Maismehl gewendet, auf der Grillplatte gebraten, im weichen Brötchen mit Senf. Man isst es im St. Lawrence Market.
Zutaten
- 600 g gepökelter Schweinerücken (Peameal Bacon oder frischer Kasseler) in halbzentimeterdicken Scheiben
- Maismehl
- 4 Kaiserbrötchen
- Körniger Senf
- Butter
So kochst du es zu Hause
- Wenn der Schweinerücken nicht paniert ist, in Maismehl wenden.
- Auf einer Grillplatte mit etwas Butter 2–3 Minuten pro Seite braten.
- Die Brötchen aufschneiden und rösten.
- Mehrere Scheiben in jedes Brötchen legen.
- Senf dazugeben und servieren.
Der Trick: Senf und sonst nichts: So bestellt man es in Toronto.