Que voir à Dublin

Les incontournables de Dublin

Les lieux à ne pas manquer. Dans l’app, nous les organisons par jour et proches les uns des autres.

1. Trinity College

   La plus ancienne université d’Irlande, avec le Livre de Kells et la Long Room de sa bibliothèque.

2. Guinness Storehouse

   L’histoire de la Guinness sur sept étages ; la pinte se boit au bar vitré tout en haut.

3. Howth

   Un village de pêcheurs à 30 minutes en train, avec un sentier sur les falaises et des fruits de mer sur le port.

4. Falaises de Moher (excursion d’une journée)

   Des falaises de plus de 200 m au-dessus de l’Atlantique ; depuis Dublin, c’est une journée entière, mieux vaut un circuit organisé.

5. Cathédrale Saint-Patrick

   La plus grande église d’Irlande. Jonathan Swift en fut le doyen pendant trente ans et il est enterré près de la nef.

6. Prison de Kilmainham

   Une visite guidée de la prison où furent fusillés les meneurs de 1916. L’aile victorienne sous verrière vous marquera.

7. Phoenix Park

   Sept cents hectares avec une harde de daims en liberté, la résidence du président et des vélos de location à l’entrée.

8. Château de Dublin

   Le siège du pouvoir britannique pendant sept cents ans. On visite les appartements d’apparat et les fouilles vikings du sous-sol.

9. St Stephen's Green

   Un parc victorien avec un étang aux canards et un kiosque à musique. L’arche d’entrée porte encore des impacts de balles de 1916.

10. Ha’penny Bridge

    Une passerelle en fonte de 1816 sur la Liffey. La traverser coûtait un demi-penny, d’où son nom.

11. Phare de Poolbeg

    On marche plus d’un kilomètre sur une digue de granit jusqu’à un phare rouge du XVIIIe siècle, avec la baie des deux côtés.

12. Bibliothèque Marsh

    Une bibliothèque de 1707 restée intacte : chêne sombre, cages où l’on enfermait le lecteur avec les livres rares et volumes annotés par Swift.

Excursions depuis Dublin

Nous vous menons directement à l’excursion la mieux notée sur GetYourGuide, avec ses avis et ses dates.

• Falaises de Moher ★ 4,6 (2 381 avis)
• Glendalough et Wicklow ★ 4,2 (3 001 avis)
• Chaussée des Géants ★ 4,7 (977 avis)

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Cuisine typique de Dublin

Le plat à goûter sur place et comment le faire chez vous, pour vous mettre en appétit avant le voyage (ou pour retourner à Dublin depuis votre cuisine).

Dublin coddle

Le ragoût des quartiers ouvriers de Dublin : saucisses, bacon, pommes de terre et oignons mijotés ensemble. On le préparait le samedi avec les restes de la semaine.

• Pour 4 personnes
• 1 h 30 min

Ingrédients

• 8 saucisses de porc
• 250 g de bacon en tranches épaisses
• 1 kg de pommes de terre
• 2 oignons
• 500 ml de bouillon de volaille
• Persil
• Poivre

Comment le faire chez vous

1. Faites dorer les saucisses et le bacon en morceaux dans une cocotte.
2. Retirez-les et disposez en couches les pommes de terre en rondelles épaisses, l’oignon émincé, le bacon et les saucisses.
3. Ajoutez du poivre, du persil et le bouillon.
4. Couvrez et laissez cuire 1 heure à feu très doux (ou au four à 150 °C).
5. Servez dans des assiettes creuses avec du soda bread.

L’astuce : Mieux vaut ne pas saler : le bacon apporte déjà tout le sel.

Questions fréquentes sur Dublin