Que voir à Leyde

Les incontournables de Leyde

Les lieux à ne pas manquer. Dans l’app, nous les organisons par jour et proches les uns des autres.

1. Hortus Botanicus

   L’un des plus anciens jardins botaniques.

2. Canaux

   Plus riche qu’il n’y paraît.

3. Musée Naturalis

   Dinosaures compris.

4. Moulin De Valk

   Un moulin-musée.

5. Poèmes sur les murs

   Des poèmes peints dans toute la ville.

Excursions depuis Leyde

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• Leyde ★ 4,6 (1 018 avis)

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Cuisine typique de Leyde

Le plat à goûter sur place et comment le faire chez vous, pour vous mettre en appétit avant le voyage (ou pour retourner à Leyde depuis votre cuisine).

Hutspot

Une purée de pommes de terre, de carottes et d’oignons avec de la viande mijotée. La légende veut que les habitants de Leyde l’aient trouvée dans le camp espagnol abandonné en 1574 ; chaque 3 octobre, la ville en mange pour sa fête.

• Pour 4 personnes
• 2 h

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre
• 750 g de carottes
• 3 oignons
• 600 g de poitrine de bœuf (klapstuk)
• 50 g de beurre
• Lait
• Noix de muscade, sel et poivre

Comment le faire chez vous

1. Faites cuire la viande 1 h 30 dans de l’eau salée, jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
2. Épluchez et coupez en morceaux les pommes de terre, les carottes et les oignons.
3. Mettez-les dans une marmite avec un peu du bouillon de la viande et faites-les cuire 20 minutes.
4. Égouttez-les et écrasez-les avec du beurre et un peu de lait : la purée doit rester rustique.
5. Salez, poivrez, ajoutez de la muscade et servez avec la viande en tranches et son jus.

L’astuce : On creuse un puits dans la purée pour y verser la sauce de la viande.

Questions fréquentes sur Leyde