Que voir à Cluj-Napoca

Les incontournables de Cluj-Napoca

Les lieux à ne pas manquer. Dans l’app, nous les organisons par jour et proches les uns des autres.

1. Place de l’Union

   Avec l’église Saint-Michel.

2. Jardin botanique

   Avec un jardin japonais.

3. Mine de sel de Turda

   Avec une grande roue sous terre, tout près.

4. Forêt de Hoia-Baciu

   La « forêt hantée ».

5. Ambiance

   Des cafés et des festivals.

Excursions depuis Cluj-Napoca

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• Salina Turda ★ 4,8 (253 avis)

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Cuisine typique de Cluj-Napoca

Le plat à goûter sur place et comment le faire chez vous, pour vous mettre en appétit avant le voyage (ou pour retourner à Cluj-Napoca depuis votre cuisine).

Varză à la Cluj

Des couches de choucroute, de viande hachée au riz et de crème aigre, gratinées au four : la version sans rouleaux des sarmale, la fierté de la cuisine de Cluj.

• Pour 6 personnes
• 2 h

Ingrédients

• 1 kg de choucroute (ou de chou émincé sauté)
• 500 g de porc haché
• 100 g de riz
• 1 oignon
• 150 g de lard fumé
• 400 g de crème aigre
• Aneth, paprika, sel et poivre

Comment le faire chez vous

1. Rincez et égouttez la choucroute, puis faites-la revenir dans un peu de graisse du lard.
2. Faites revenir l’oignon et la viande avec le paprika, et mélangez avec le riz à moitié cuit.
3. Dans un plat, alternez une couche de choucroute, une de viande, une de choucroute et une de viande, en terminant par la choucroute.
4. Couvrez de lanières de lard et de crème aigre.
5. Faites cuire au four à 180 °C environ 1 heure, jusqu’à ce que ce soit doré.

L’astuce : Un peu d’eau ou de bouillon entre les couches permet au riz de finir de cuire.

Questions fréquentes sur Cluj-Napoca