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Aventure

Guide de voyage · Transylvanie saxonne, Bucarest et châteaux

Voyager en Roumanie

Les villes saxonnes de Transylvanie, le château de Dracula, des monastères peints et le delta du Danube. On vous dit quand partir, que voir et que manger.

Mis à jour le 18 octobre 2026 · Comment nous faisons nos guides

  • Toute l’année
  • Où manger : une crama (taverne-cave à vin)
Photo : Unsplash

Roumanie en 30 secondes

  • Toute l’année est une bonne période pour voyager en Roumanie : nos données ne signalent aucun mois avec des alertes de météo, de fermetures ou d’affluence.
  • Les trains InterRegio Bucarest–Brașov ont des places attribuées : réservez à l’avance.
  • Pour manger comme les gens du coin : une crama (taverne-cave à vin). Ne repartez pas sans goûter : Sarmale, Mămăligă, Mici.

Roumanie en novembre

Oui : novembre est une bonne période pour voyager en Roumanie. Nos données ne signalent aucune alerte de météo ni de saison ce mois-là.

Plus de destinations où partir en novembre

Quand partir en Roumanie

Toute l’année est une bonne période pour voyager en Roumanie : nos données ne signalent aucun mois avec des alertes de météo, de fermetures ou d’affluence.

  1. Janv sans alerte
  2. Févr sans alerte
  3. Mars sans alerte
  4. Avr sans alerte
  5. Mai sans alerte
  6. Juin sans alerte
  7. Juil sans alerte
  8. Août sans alerte
  9. Sept sans alerte
  10. Oct sans alerte
  11. Nov sans alerte
  12. Déc sans alerte

Que voir en Roumanie

Les villes et les régions qui valent le plus le détour, avec leurs incontournables. Ouvrez chacune pour voir tous les lieux, où dormir et les excursions.

  • Bucarest
    Bucarest

    Bucarest

    Le palais du Parlement, la vieille ville et les avenues du « petit Paris ».

    • Palais du Parlement
    • Athénée roumain
    • Monastère Stavropoleos
    • Musée du Village
    Guide de Bucarest
  • Brașov
    Transylvanie

    Brașov

    Une ville saxonne entre les montagnes, avec l’Église noire et le château de Bran tout près.

    • Église noire
    • Place du Conseil
    • Rue Sforii
    • Porte Catherine
    Guide de Brașov
  • Sibiu
    Transylvanie

    Sibiu

    Des maisons aux « yeux » sur les toits et des places colorées.

    • Pont des Mensonges
    • Musée Brukenthal
    • Tour du Conseil
    • Petite Place
    Guide de Sibiu
  • Sighișoara
    Transylvanie

    Sighișoara

    Une citadelle médiévale habitée, berceau de Vlad l’Empaleur.

    • Tour de l’Horloge de Sighișoara
    • Citadelle de Sighișoara
    • Église de la Colline
    • Escalier des Écoliers
    Guide de Sighișoara
  • Cluj-Napoca

    Cluj-Napoca

    La capitale officieuse de la Transylvanie, jeune et étudiante.

    • Place de l’Union
    • Jardin botanique
    • Mine de sel de Turda
    • Forêt de Hoia-Baciu
    Guide de Cluj-Napoca
  • Bran

    Bran

    Le château de Dracula, sur un rocher au-dessus d’un col de montagne.

    • Château
    • Mercadillo
    • Forteresse de Râșnov
    • Monts Bucegi
    Guide de Bran
  • Timișoara

    Timișoara

    La « petite Vienne », où a commencé la révolution de 1989.

    • Place de la Victoire
    • Cathédrale orthodoxe
    • Place de l’Union
    • Musée de la Révolution
    Guide de Timișoara
  • Sinaia

    Sinaia

    La perle des Carpates, avec le château de Peleș.

    • Château de Peleș
    • Château de Pelișor
    • Monastère de Sinaia
    • Téléphérique
    Guide de Sinaia
  • Constanța

    Constanța

    Le grand port de la mer Noire, avec un casino Art nouveau et des plages.

    • Casino
    • Mamaia
    • Mosaïque romaine
    • Mosquée Carol Ier
    Guide de Constanța
  • Iași

    Iași

    Une ville universitaire de Moldavie, porte des monastères peints.

    • Palais de la Culture
    • Église des Trois-Hiérarques
    • Cathédrale métropolitaine
    • Jardin botanique
    Guide d’Iași

Excursions et activités

Ce qui vaut le plus la peine d’être réservé depuis chaque ville. Nous vous menons directement à l’excursion la mieux notée sur GetYourGuide, avec ses avis et ses dates.

Depuis Bucarest

Depuis Brașov

Depuis Sibiu

Depuis Sighișoara

Depuis Cluj-Napoca

Depuis Bran

Depuis Timișoara

Depuis Sinaia

Depuis Constanța

Depuis Iași

Certains liens sont des liens d’affiliation : si vous réservez par leur intermédiaire, Bagintravel peut toucher une commission, sans frais supplémentaires pour vous.

Que manger en Roumanie

Pour manger comme les gens du coin : une crama (taverne-cave à vin), et commandez des sarmale ou des mici grillés. Et ne repartez pas sans goûter :

  • Sarmale

    Des feuilles de chou farcies de viande et de riz.

  • Mămăligă

    De la polenta au fromage et à la crème.

  • Mici

    Des petits rouleaux de viande grillés, avec de la moutarde.

  • Ciorbă

    Des soupes aigres de toutes sortes.

  • Papanași

    Des beignets au fromage avec de la crème et de la confiture.

  • Țuică

    Une eau-de-vie de prune.

Le plat typique de la Roumanie, chez vous

Sarmale
Photo : Garrett Ziegler · CC BY-SA 4.0

Sarmale

Des rouleaux de feuilles de chou fermenté farcis de viande hachée et de riz, mijotés à feu doux avec de la choucroute et de la tomate. C’est le plat de Noël et des mariages en Roumanie, avec de la polenta (mămăligă) et de la crème aigre.

  • Pour 8 personnes
  • 3 h 30 min

Ingrédients

  • 1 chou fermenté entier (ou du chou frais blanchi)
  • 500 g de porc haché
  • 100 g de riz
  • 2 oignons
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 200 g de lard fumé
  • Aneth, thym, sel et poivre
  • 400 g de tomates concassées
  • Crème aigre et polenta pour servir

Comment le faire chez vous

  1. Faites fondre l’oignon et mélangez-le avec la viande, le riz, le concentré de tomate, l’aneth, du sel et du poivre.
  2. Détachez les feuilles de chou, retirez la grosse nervure, déposez une cuillerée de farce et roulez-les en rentrant les extrémités.
  3. Hachez les feuilles restantes et mettez-les au fond d’une cocotte avec quelques lanières de lard.
  4. Disposez les sarmale serrés, avec du lard entre les couches, couvrez de tomate concassée et d’eau, et ajoutez le thym.
  5. Laissez cuire à feu très doux (ou au four à 160 °C) environ 3 heures. Servez avec de la crème aigre et de la polenta.

L’astuce : Ils sont meilleurs réchauffés le lendemain.

La cuisine typique de chaque ville, avec sa recette

Curiosités de la Roumanie

Ce que les guides ne racontent pas et qui vous aidera à mieux comprendre le pays.

  • Le palais du Parlement de Bucarest est l’un des plus grands bâtiments administratifs du monde.
  • Le château de Bran est associé à Dracula, bien que Vlad l’Empaleur n’y soit presque jamais passé.
  • Le roumain est une langue latine : vous comprendrez beaucoup de mots.
  • Les monastères de Bucovine ont des fresques sur leurs murs extérieurs.
  • Le delta du Danube est l’une des plus grandes zones humides d’Europe.
  • On y utilise le leu, pas l’euro.

Traditions de la Roumanie

Des coutumes et des fêtes pour vivre le pays comme les gens du coin.

  • 1er mars Mărțișor

    On offre des cordons rouges et blancs pour fêter le printemps.

  • Décembre Noël

    Des chants de Noël de porte en porte et des marchés à Sibiu et à Brașov.

  • Cimetière joyeux

    À Săpânța, avec des croix colorées et des épitaphes pleines d’humour.

  • Églises en bois du Maramureș

    Classé au patrimoine mondial.

Ce qu’il ne faut pas faire en Roumanie

Les erreurs du premier voyage, faciles à éviter.

  • Ne changez pas d’argent dans la rue.
  • Ne roulez pas sans la vignette (rovinieta).
  • Ne prenez pas la Transfăgărășan en dehors de l’été : elle est fermée.
  • Ne comptez pas que tout le monde parle anglais dans les villages.
  • N’oubliez pas que certaines églises demandent de couvrir les épaules et les jambes.
  • Méfiez-vous des taxis sans licence : mieux vaut passer par une application.

Avant de partir

Les conditions d’entrée dépendent de votre passeport et changent : vérifiez-les toujours auprès des sources officielles avant de partir.

Questions fréquentes sur la Roumanie

Ce que l’on recherche le plus avant de voyager en Roumanie.

Quelle est la meilleure période pour voyager en Roumanie ?

Toute l’année est une bonne période pour voyager en Roumanie : nos données ne signalent aucun mois avec des alertes de météo, de fermetures ou d’affluence.

Que voir en Roumanie en une semaine ?

Les incontournables de la Roumanie : Bucarest, Brașov, Sibiu, Sighișoara et Cluj-Napoca. Combien de lieux tiennent dans vos journées, et dans quel ordre, dépend de vos dates et de vos déplacements : l’app Bagintravel prépare votre voyage jour par jour en une minute.

Que manger en Roumanie ?

Sarmale, Mămăligă, Mici, Ciorbă, Papanași, Țuică. Pour manger comme les gens du coin : une crama (taverne-cave à vin).

Quel est le plat typique de la Roumanie ?

Sarmale. Des rouleaux de feuilles de chou fermenté farcis de viande hachée et de riz, mijotés à feu doux avec de la choucroute et de la tomate. C’est le plat de Noël et des mariages en Roumanie, avec de la polenta (mămăligă) et de la crème aigre.

Que faut-il éviter de faire en Roumanie ?

Ne changez pas d’argent dans la rue. Ne roulez pas sans la vignette (rovinieta). Ne prenez pas la Transfăgărășan en dehors de l’été : elle est fermée.

Faut-il voyager en Roumanie en novembre ?

Oui : novembre est une bonne période pour voyager en Roumanie. Nos données ne signalent aucune alerte de météo ni de saison ce mois-là.

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Idées de voyage avec la Roumanie

Plus de guides

Guide revu le 18 octobre 2026. Données de saison, lieux et quartiers : les mêmes que ceux de l’app Bagintravel. Sources et méthode.

Photos : couverture, Unsplash. Bucarest, Mihai Petre (CC BY-SA 3.0 ro). Brașov, Pudelek (Marcin Szala) (CC BY-SA 3.0). Sibiu, Zubi Travel (Public domain). Sighișoara, Albertdoris (CC BY-SA 4.0). Cluj-Napoca, Acquario51 (CC BY-SA 3.0 ro). Bran, Todor Bozhinov (CC BY-SA 4.0). Timișoara, Chainwit. (CC BY-SA 4.0). Sinaia, Pudelek (Marcin Szala) (CC BY-SA 3.0). Constanța, Djphazer (CC BY-SA 3.0 ro). Iași, Andrei Lucian Vaida (CC BY-SA 4.0).