O que ver no Recife

Imperdíveis do Recife

Os lugares que você não pode perder. No app, a gente organiza por dias e perto uns dos outros.

1. Olinda

   Cidade colonial Patrimônio da Humanidade.

2. Recife Antigo

   O bairro histórico.

3. Porto de Galinhas

   Piscinas naturais entre recifes.

4. Praia de Boa Viagem

   A grande praia urbana.

5. Instituto Ricardo Brennand

   Um castelo com coleções de arte.

Passeios saindo do Recife

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• Porto de Galinhas ★ 4,4 (27 avaliações)

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Comida típica do Recife

O prato que você tem que provar lá e como fazer em casa, para ir abrindo o apetite antes da viagem (ou para voltar ao Recife pela cozinha).

Bolo de rolo

Um rocambole de camadas finíssimas de massa com goiabada, patrimônio cultural de Pernambuco. É feito no Recife desde a época colonial.

• Rende 10 porções
• 2 h

Ingredientes

• 250 g de manteiga
• 250 g de açúcar
• 5 ovos
• 250 g de farinha de trigo
• 400 g de goiabada (ou marmelada)
• 100 ml de água
• Açúcar para polvilhar

Como fazer em casa

1. Derreta a goiabada com a água até virar um creme fácil de espalhar.
2. Bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos um a um e depois a farinha.
3. Espalhe uma camada finíssima de massa (2 ou 3 colheres) numa assadeira com papel e asse a 200 °C por uns 5 minutos.
4. Passe goiabada em cada camada ainda quente e enrole sobre a anterior; repita até acabar a massa.
5. Polvilhe açúcar e deixe esfriar antes de cortar.

O truque: As camadas têm que ser quase transparentes: um bom bolo de rolo tem muitas voltas.

Perguntas frequentes sobre o Recife