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Recife

Guide du Brésil

Que voir à Recife

La « Venise brésilienne », avec Olinda la coloniale juste à côté et Porto de Galinhas tout près.

Mis à jour le 19 octobre 2026 · Comment nous faisons nos guides

Photo : Portal da Copa/ME · CC BY 3.0 br

Les incontournables de Recife

Les lieux à ne pas manquer. Dans l’app, nous les organisons par jour et proches les uns des autres.

  1. Olinda

    Une ville coloniale classée au patrimoine mondial.

  2. Recife Antigo

    Le quartier historique.

  3. Porto de Galinhas

    Des piscines naturelles entre les récifs.

  4. Plage de Boa Viagem

    La grande plage urbaine.

  5. Instituto Ricardo Brennand

    Un château avec des collections d’art.

Excursions depuis Recife

Nous vous menons directement à l’excursion la mieux notée sur GetYourGuide, avec ses avis et ses dates.

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Quand partir à Recife

Toute l’année est une bonne période pour voyager à Recife : nos données ne signalent aucun mois avec des alertes de météo, de fermetures ou d’affluence.

  1. Janv sans alerte
  2. Févr sans alerte
  3. Mars sans alerte
  4. Avr sans alerte
  5. Mai sans alerte
  6. Juin sans alerte
  7. Juil sans alerte
  8. Août sans alerte
  9. Sept sans alerte
  10. Oct sans alerte
  11. Nov sans alerte
  12. Déc sans alerte

Cuisine typique de Recife

Le plat à goûter sur place et comment le faire chez vous, pour vous mettre en appétit avant le voyage (ou pour retourner à Recife depuis votre cuisine).

Bolo de rolo
Photo : Guilherme Jófili · CC BY 2.0

Bolo de rolo

Un gâteau roulé aux couches très fines de génoise et de pâte de goyave, patrimoine culturel du Pernambouc. On le fait à Recife depuis l’époque coloniale.

  • Pour 10 personnes
  • 2 h

Ingrédients

  • 250 g de beurre
  • 250 g de sucre
  • 5 œufs
  • 250 g de farine
  • 400 g de pâte de goyave (ou de coing)
  • 100 ml d’eau
  • Sucre pour saupoudrer

Comment le faire chez vous

  1. Faites fondre la pâte de goyave avec l’eau jusqu’à obtenir une crème à tartiner.
  2. Battez le beurre avec le sucre, ajoutez les œufs un à un, puis la farine.
  3. Étalez une couche très fine de pâte (2 ou 3 cuillères à soupe) sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 200 °C environ 5 minutes.
  4. Tartinez chaque couche de goyave encore chaude et enroulez-la autour de la précédente ; recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.
  5. Saupoudrez de sucre et laissez refroidir avant de couper.

L’astuce : Les couches doivent être presque transparentes : un bon bolo de rolo a beaucoup de tours.

Où et que manger

Pour manger comme les gens du coin : un boteco (bar de quartier). Les plats à ne pas manquer sont dans le guide du Brésil.

Questions fréquentes sur Recife

Que voir à Recife ?

Olinda, Recife Antigo, Porto de Galinhas, Plage de Boa Viagem et Instituto Ricardo Brennand.

Que voir à Recife en une journée ?

Ne manquez pas Olinda, Recife Antigo, Porto de Galinhas, Plage de Boa Viagem et Instituto Ricardo Brennand. Pour répartir le tout par jours et par quartiers sans traverser la ville dans tous les sens, l’app Bagintravel prépare votre voyage en une minute.

Quelle est la meilleure période pour voyager à Recife ?

Toute l’année est une bonne période pour voyager à Recife : nos données ne signalent aucun mois avec des alertes de météo, de fermetures ou d’affluence.

Quelles excursions faire depuis Recife ?

Porto de Galinhas.

Quelle est la cuisine typique de Recife ?

Bolo de rolo. Un gâteau roulé aux couches très fines de génoise et de pâte de goyave, patrimoine culturel du Pernambouc. On le fait à Recife depuis l’époque coloniale.

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