Flaó
A torta de Ibiza com queijo fresco, ovos e hortelã sobre uma massa com anis, típica da Semana Santa.
Ingredientes
- Massa: 250 g de farinha, 1 ovo, 50 ml de azeite, 1 fio de licor de anis e uma pitada de sal
- Recheio: 500 g de queijo fresco de ovelha ou cabra, 4 ovos, 200 g de açúcar
- Um punhado de folhas de hortelã
- Açúcar de confeiteiro
Como fazer em casa
- Sove a farinha com o ovo, o azeite, o anis e o sal, e forre uma forma.
- Bata o queijo com os ovos e o açúcar.
- Pique a hortelã e misture ao recheio.
- Despeje o recheio na forma e asse a 180 °C por uns 45 minutos.
- Deixe esfriar e polvilhe açúcar de confeiteiro.
O truque: A hortelã fresca é que dá o sabor único: não troque por menta seca.