O que ver em Iquitos

Imperdíveis de Iquitos

Os lugares que você não pode perder. No app, a gente organiza por dias e perto uns dos outros.

1. Selva amazônica

   Hospedagens na selva.

2. Mercado de Belén

   Um mercado flutuante e caótico.

3. Botos-cor-de-rosa

   Nos rios amazônicos.

4. Pacaya-Samiria

   Uma reserva enorme de floresta alagada.

5. Casa de Fierro

   Atribuída à oficina de Eiffel.

Passeios saindo de Iquitos

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• Amazônia ★ 4,2 (128 avaliações)

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Comida típica de Iquitos

O prato que você tem que provar lá e como fazer em casa, para ir abrindo o apetite antes da viagem (ou para voltar a Iquitos pela cozinha).

Juane

O prato da Amazônia peruana: arroz com frango, ovo e azeitonas, temperado com cúrcuma, embrulhado em folhas de bijao e cozido. Come-se na festa de São João, em 24 de junho.

• Rende 6 porções
• 1 h 30 min

Ingredientes

• 500 g de arroz
• 6 sobrecoxas de frango
• 1 cebola e 3 dentes de alho
• 1 colher (chá) de cúrcuma
• Cominho, orégano e sal
• 3 ovos batidos e 3 ovos cozidos
• 6 azeitonas pretas
• Folhas de bananeira para embrulhar

Como fazer em casa

1. Cozinhe o frango com metade da cebola, sal e especiarias por 30 minutos. Guarde o caldo.
2. Refogue o resto da cebola e o alho com a cúrcuma, junte o arroz e regue com o caldo. Cozinhe até ficar pronto.
3. Deixe o arroz amornar e misture com os ovos batidos.
4. Sobre uma folha de bananeira, coloque arroz, uma sobrecoxa, meio ovo cozido e uma azeitona; feche em forma de trouxinha e amarre.
5. Cozinhe os juanes em água fervendo por 30 minutos e sirva abertos sobre a folha.

O truque: Passe as folhas de bananeira pelo fogo para amolecerem e não rasgarem.

Perguntas frequentes sobre Iquitos