O que ver em Puno

Imperdíveis de Puno

Os lugares que você não pode perder. No app, a gente organiza por dias e perto uns dos outros.

1. Ilhas dos uros

   Ilhas flutuantes feitas de totora.

2. Ilha de Taquile

   Famosa pelos tecidos, Patrimônio Imaterial.

3. Lago Titicaca

   Navegação entre as ilhas.

4. Sillustani

   Torres funerárias junto a uma lagoa.

5. Catedral de Puno

   Na Plaza de Armas.

Passeios saindo de Puno

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• Titicaca ★ 4,7 (1.406 avaliações)

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Comida típica de Puno

O prato que você tem que provar lá e como fazer em casa, para ir abrindo o apetite antes da viagem (ou para voltar a Puno pela cozinha).

Sopa de quinoa

A sopa do altiplano às margens do Titicaca: quinoa, batata, legumes e um pouco de carne, com ervas andinas. Esquenta as noites frias de Puno, a quase 4.000 metros.

• Rende 4 porções
• 50 min

Ingredientes

• 150 g de quinoa bem lavada
• 300 g de carne bovina ou de cordeiro em cubos (opcional)
• 2 batatas
• 1 cenoura
• 1 cebola e 2 dentes de alho
• 100 g de favas ou ervilhas
• 1,5 l de caldo ou água
• 1 colher (sopa) de ají amarillo (opcional)
• Orégano, hortelã, cominho e sal
• 100 g de queijo fresco

Como fazer em casa

1. Refogue a cebola e o alho com a pimenta e o cominho e doure a carne.
2. Junte o caldo e cozinhe 20 minutos.
3. Acrescente a quinoa, a batata e a cenoura em cubos e cozinhe 15 minutos.
4. Junte as favas e cozinhe mais 5 minutos.
5. Sirva com queijo fresco em cubos, orégano e hortelã.

O truque: Lave muito bem a quinoa para tirar a saponina, que amarga.

Perguntas frequentes sobre Puno