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Essaouira

Reiseführer Marokko

Sehenswürdigkeiten in Essaouira

Eine ummauerte weiß-blaue Medina am Atlantik, mit ihrem Hafen voller blauer Boote und Wind zum Kitesurfen.

Aktualisiert am 19. Oktober 2026 · Wie wir unsere Reiseführer machen

  • 5 Orte, die du nicht verpassen solltest
  • Beste Reisezeit: von April bis Januar
  • Typisches Essen: Fisch-Tajine
Foto: World Imaging · CC BY-SA 3.0

Highlights in Essaouira

Die Orte, die du nicht verpassen solltest. In der App ordnen wir sie nach Tagen und nah beieinander.

  1. Stadtmauer

    Die Skala der Kasbah.

  2. Fischerhafen

    Blaue Boote und Möwen.

  3. Medina

    UNESCO-Welterbe.

  4. Strand

    Kitesurfen.

  5. Arganöl-Kooperativen

    Öl und Kosmetik.

Ausflüge ab Essaouira

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Wann nach Essaouira reisen

Die Monate mit den wenigsten Hinweisen für eine Reise nach Essaouira sind von April bis Januar.

  1. Jan ohne Hinweise
  2. Feb mit Hinweisen
  3. März mit Hinweisen
  4. Apr ohne Hinweise
  5. Mai ohne Hinweise
  6. Juni ohne Hinweise
  7. Juli ohne Hinweise
  8. Aug ohne Hinweise
  9. Sept ohne Hinweise
  10. Okt ohne Hinweise
  11. Nov ohne Hinweise
  12. Dez ohne Hinweise
  • Februar, März

    Ramadan (ungefähre Daten)

    Tagsüber schließen viele Restaurants oder öffnen kürzer, und die Öffnungszeiten von Museen und Geschäften ändern sich. Die Abende mit dem Iftar sind etwas ganz Besonderes.

    Was tun: Iss und trink tagsüber aus Respekt nicht auf der Straße; reserviere das Abendessen für nach Sonnenuntergang.

Typisches Essen in Essaouira

Das Gericht, das du vor Ort probieren solltest, und wie du es zu Hause kochst: zum Einstimmen vor der Reise (oder um dir Essaouira in die Küche zu holen).

Fisch-Tajine
Foto: Hamza MACHMOUME · CC BY-SA 4.0

Fisch-Tajine

Die Tajine aus dem Hafen von Essaouira: Fisch des Tages, in Chermoula (Koriander, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika und Zitrone) mariniert und auf Kartoffeln, Paprika und Tomaten gegart.

  • Für 4 Personen
  • 1 h 15 min

Zutaten

  • 4 Scheiben fester Fisch (Adlerfisch, Dorade oder Schwertfisch)
  • Chermoula: 1 Bund Koriander und 1 Bund Petersilie, 4 Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, 1 Teelöffel Paprikapulver und der Saft von 1 Zitrone
  • 3 Kartoffeln
  • 1 grüne Paprika
  • 3 Tomaten
  • 1 eingelegte Zitrone (oder Zitronenscheiben)
  • Grüne Oliven
  • Olivenöl und Salz

So kochst du es zu Hause

  1. Püriere die Zutaten der Chermoula mit Öl und Salz und mariniere den Fisch 30 Minuten.
  2. Lege die dünnen Kartoffelscheiben auf den Boden der Tajine oder eines Topfs.
  3. Fisch, Paprika- und Tomatenstreifen, Zitrone und Oliven darauflegen und mit der restlichen Chermoula und einem halben Glas Wasser beträufeln.
  4. Zudecken und bei schwacher Hitze etwa 35 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind.
  5. In der Tajine mit Brot servieren.

Der Trick: Nimm einen Wärmeverteiler, wenn du in einer Tontajine kochst: So springt sie nicht.

Wo und was essen

Essen wie die Einheimischen: der Stand im Souk. Die Gerichte, die du nicht verpassen solltest, stehen im Reiseführer Marokko.

Häufige Fragen: Essaouira

Was sollte man in Essaouira sehen?

Stadtmauer, Fischerhafen, Medina, Strand und Arganöl-Kooperativen.

Was kann man in Essaouira in einem Tag sehen?

Verpass nicht Stadtmauer, Fischerhafen, Medina, Strand und Arganöl-Kooperativen. Um alles nach Tagen und Vierteln aufzuteilen, ohne kreuz und quer durch die Stadt zu laufen, plant die Bagintravel-App deine Reise in einer Minute.

Wann reist man am besten nach Essaouira?

Die Monate mit den wenigsten Hinweisen für eine Reise nach Essaouira sind von April bis Januar.

Welche Ausflüge kann man ab Essaouira machen?

Essaouira ab Marrakesch.

Was isst man in Essaouira?

Fisch-Tajine. Die Tajine aus dem Hafen von Essaouira: Fisch des Tages, in Chermoula (Koriander, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika und Zitrone) mariniert und auf Kartoffeln, Paprika und Tomaten gegart.

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