Completo italiano
O cachorro-quente de Santiago, tão caprichado que se chama «completo»: salsicha, tomate, abacate amassado e maionese. «Italiano» por causa das cores da bandeira.
Ingredientes
- 4 pães de cachorro-quente grandes
- 4 salsichas tipo Frankfurt
- 2 abacates
- 2 tomates
- Maionese
- Sal e limão
Como fazer em casa
- Cozinhe as salsichas em água quente sem deixar ferver forte.
- Pique o tomate em cubinhos com sal.
- Amasse o abacate com sal e algumas gotas de limão.
- Aqueça os pães no vapor ou no forno.
- Monte: salsicha, tomate, uma camada generosa de abacate e maionese por cima.
O truque: No Chile a maionese vai sem medo: faz parte do completo.