Completo Italiano
Der Hotdog aus Santiago, so reich belegt, dass er „Completo“ heißt: Würstchen, Tomate, zerdrückte Avocado und Mayonnaise. „Italiano“ wegen der Farben der Flagge.
Zutaten
- 4 große Hotdog-Brötchen
- 4 Frankfurter Würstchen
- 2 Avocados
- 2 Tomaten
- Mayonnaise
- Salz und Zitrone
So kochst du es zu Hause
- Die Würstchen in heißem Wasser garen, ohne dass es stark kocht.
- Die Tomate in kleine Würfel schneiden und salzen.
- Die Avocado mit Salz und einigen Tropfen Zitrone zerdrücken.
- Die Brötchen dämpfen oder im Ofen erwärmen.
- Zusammensetzen: Würstchen, Tomate, eine großzügige Schicht Avocado und Mayonnaise obendrauf.
Der Trick: In Chile spart man nicht an Mayonnaise: Sie gehört zum Completo.