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Fez

Guia do Marrocos

O que ver em Fez

A maior e mais autêntica medina do país, com curtumes, madraças e séculos de história.

Atualizado em 19 de outubro de 2026 · Como fazemos os guias

  • 6 lugares imperdíveis
  • Melhor época: de abril a janeiro
  • Dormir em Fez el-Bali
  • Comida típica: Pastilla de frango
Foto: Michal Osmenda from Brussels, Belgium · CC BY-SA 2.0

Imperdíveis de Fez

Os lugares que você não pode perder. No app, a gente organiza por dias e perto uns dos outros.

  1. Medina Fez el-Bali

    Uma das medinas de pedestres mais densas do mundo.

  2. Curtume Chouara

    Tanques coloridos vistos dos terraços.

  3. Universidade Al Quaraouiyine

    Fundada em 859; uma das universidades mais antigas.

  4. Bab Bou Jeloud

    O portão azul da medina.

  5. Madraça Bou Inania

    Madraça merínida aberta a não muçulmanos.

  6. Jardins Jnan Sbil

    Parque andaluz entre a medina e a Ville Nouvelle.

Onde dormir em Fez

As regiões mais práticas para se locomover e sair.

  • Regiões recomendadas

    Fez el-Bali · Ville Nouvelle

Passeios saindo de Fez

Levamos você direto ao passeio mais bem avaliado na GetYourGuide, com as avaliações e as datas.

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Quando viajar para Fez

Os meses com menos avisos para viajar para Fez são de abril a janeiro.

  1. Jan sem avisos
  2. Fev com avisos
  3. Mar com avisos
  4. Abr sem avisos
  5. Mai sem avisos
  6. Jun sem avisos
  7. Jul sem avisos
  8. Ago sem avisos
  9. Set sem avisos
  10. Out sem avisos
  11. Nov sem avisos
  12. Dez sem avisos
  • fevereiro, março

    Ramadã (datas aproximadas)

    Durante o dia, muitos restaurantes fecham ou funcionam menos e os horários de museus e lojas mudam. As noites, com o iftar, são muito especiais.

    O que fazer: Por respeito, não coma nem beba na rua durante o dia; reserve o jantar para depois do pôr do sol.

Comida típica de Fez

O prato que você tem que provar lá e como fazer em casa, para ir abrindo o apetite antes da viagem (ou para voltar a Fez pela cozinha).

Pastilla de frango
Foto: Krista · CC BY 2.0

Pastilla de frango

A joia da cozinha de Fez: uma torta de folhas finíssimas recheada de frango temperado, ovo e amêndoa, coberta de açúcar de confeiteiro e canela. Doce e salgada ao mesmo tempo.

  • Rende 6 porções
  • 2 h

Ingredientes

  • 1 kg de sobrecoxas de frango
  • 2 cebolas
  • 1 maço de salsinha e coentro
  • 1 colher (chá) de gengibre, canela, pimenta e alguns fios de açafrão
  • 6 ovos
  • 200 g de amêndoas sem pele
  • 3 colheres (sopa) de açúcar e canela
  • 12 folhas de massa brick ou filo
  • 100 g de manteiga derretida
  • Açúcar de confeiteiro

Como fazer em casa

  1. Cozinhe o frango com a cebola ralada, as ervas, as especiarias e um copo de água por 1 hora. Desfie sem os ossos.
  2. Reduza o caldo, junte os ovos batidos e deixe firmar mexendo, como um mexido cremoso.
  3. Frite as amêndoas, triture grosseiramente e misture com o açúcar e a canela.
  4. Numa forma, sobreponha folhas untadas de manteiga deixando-as penduradas para fora. Faça camadas de ovo, frango e amêndoa, e feche com as folhas penduradas e mais algumas.
  5. Asse a 180 °C por uns 25 minutos, até dourar. Decore com açúcar de confeiteiro e linhas de canela.

O truque: Também se faz com peixe (pastilla de frutos do mar), sem açúcar.

Onde e o que comer

Para comer como os locais: a barraca do souk. Os pratos que você não pode perder estão no guia do Marrocos.

  • Nur

    Medina

    Cozinha marroquina contemporânea.

  • Café Clock

    Medina

    Vista e pratos locais.

Perguntas frequentes sobre Fez

O que ver em Fez?

Medina Fez el-Bali, Curtume Chouara, Universidade Al Quaraouiyine, Bab Bou Jeloud, Madraça Bou Inania e Jardins Jnan Sbil.

O que ver em Fez em um dia?

Não perca Medina Fez el-Bali, Curtume Chouara, Universidade Al Quaraouiyine, Bab Bou Jeloud, Madraça Bou Inania e Jardins Jnan Sbil. Para distribuir por dias e regiões, sem cruzar a cidade de um lado para o outro, o app da Bagintravel monta sua viagem em um minuto.

Onde dormir em Fez?

As regiões mais práticas para dormir são Fez el-Bali e Ville Nouvelle.

Qual é a melhor época para viajar para Fez?

Os meses com menos avisos para viajar para Fez são de abril a janeiro.

Que passeios fazer saindo de Fez?

Medina de Fez com guia, Volubilis e Meknès e Chefchaouen saindo de Fez.

Qual é a comida típica de Fez?

Pastilla de frango. A joia da cozinha de Fez: uma torta de folhas finíssimas recheada de frango temperado, ovo e amêndoa, coberta de açúcar de confeiteiro e canela. Doce e salgada ao mesmo tempo.

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Guia revisado em 19 de outubro de 2026. Lugares, regiões e temporadas: os mesmos dados que o app da Bagintravel usa. Fontes e método.