Amlou
O creme da região de Agadir e do Souss: amêndoas torradas moídas com óleo de argan e mel, que se passa no pão ou no msemen no café da manhã.
Ingredientes
- 250 g de amêndoas cruas com pele
- 120 ml de óleo de argan (ou azeite suave com algumas gotas de óleo de nozes)
- 4 colheres (sopa) de mel
- Uma pitada de sal
Como fazer em casa
- Toste as amêndoas no forno a 180 °C por uns 10 minutos, até perfumarem.
- Triture num processador até soltarem o óleo e formarem uma pasta.
- Junte o mel e o sal e depois o óleo aos poucos, sem parar de triturar.
- Guarde num pote de vidro e sirva com pão ou panquecas.
O truque: Use óleo de argan culinário (torrado), não o cosmético.