Sehenswürdigkeiten in Edinburgh

Highlights in Edinburgh

Die Orte, die du nicht verpassen solltest. In der App ordnen wir sie nach Tagen und nah beieinander.

1. Castle

   Die Burg auf dem Vulkanfelsen, mit den schottischen Kronjuwelen; reserviert den Eintritt.

2. Royal Mile

   Die Straße, die von der Burg nach Holyrood hinabführt, mit Gassen („Closes“), die Innenhöfe verstecken.

3. Arthur's Seat

   Ein erloschener Vulkan mitten im Holyrood Park: 45 Minuten Aufstieg und ganz Edinburgh im Blick.

4. Calton Hill

   Hügel mit Monumenten im Zentrum; der beste Ort, um den Sonnenuntergang über der Stadt zu sehen.

5. Dean Village

   Ein altes Mühlenviertel am Water of Leith, mit Steinhäusern und der Dean Bridge hoch darüber.

6. Grassmarket

   Langgezogener Platz unter dem Burgfelsen, einst Markt und Hinrichtungsstätte. An der Ecke beginnt die Victoria Street.

7. Greyfriars Kirkyard

   Gräber aus dem 17. Jahrhundert, Eisenkäfige gegen Leichendiebe und Nachnamen, die Rowling für ihre Figuren übernahm.

8. Palace of Holyroodhouse

   Die offizielle Residenz des Königs in Schottland: die Gemächer Maria Stuarts, flämische Wandteppiche und die Abteiruine im Garten.

9. Royal Botanic Garden Edinburgh

   Achtundzwanzig Hektar mit viktorianischen Gewächshäusern und einem Arboretum. Vom Südhang sieht man die ganze Silhouette der Stadt.

10. Scott Monument

    Eine vom Ruß geschwärzte gotische Turmspitze. Zweihundertsiebenundachtzig immer engere Stufen bis zum Balkon.

11. Portobello Beach

    Zwei Kilometer Sand und eine viktorianische Promenade, zwanzig Minuten mit dem Bus. Die Einheimischen baden das ganze Jahr.

12. Craigmillar Castle

    Eine Ruine aus dem 14. Jahrhundert, in der Maria Stuart 1566 Zuflucht suchte. Man steigt auf den Turm, und Schlangen gibt es kaum.

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• Highlands und Loch Ness ★ 4,6 (20.975 Bewertungen)
• Edinburgh Castle ★ 4,7 (1.250 Bewertungen)

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Typisches Essen in Edinburgh

Das Gericht, das du vor Ort probieren solltest, und wie du es zu Hause kochst: zum Einstimmen vor der Reise (oder um dir Edinburgh in die Küche zu holen).

Shortbread

Das schottische Buttergebäck, mit nur drei Zutaten und einer Textur, die im Mund zergeht. In Edinburgh fehlt es an Hogmanay, dem schottischen Silvester, nie.

• Für 16 Personen
• 50 min

Zutaten

• 250 g zimmerwarme Butter
• 125 g Zucker
• 375 g Mehl (oder 300 g Mehl und 75 g Reismehl)
• 1 Prise Salz
• Zucker zum Bestreuen

So kochst du es zu Hause

1. Schlage die Butter mit dem Zucker cremig.
2. Mehl und Salz dazugeben und mit den Händen nur so lange vermischen, bis ein Teig entsteht.
3. In einer Form von etwa 20 × 30 cm fingerdick verteilen und mit einer Gabel einstechen.
4. Die Stücke mit einem Messer markieren und 20 Minuten im Kühlschrank kühlen.
5. Bei 160 °C etwa 30 Minuten backen, bis es kaum Farbe hat. Mit Zucker bestreuen und warm schneiden.

Der Trick: Nicht zu braun werden lassen: Es muss hell bleiben.

Häufige Fragen: Edinburgh