Que voir à Kitzbühel

Les incontournables de Kitzbühel

Les lieux à ne pas manquer. Dans l’app, nous les organisons par jour et proches les uns des autres.

1. Hahnenkamm

   La piste de descente la plus célèbre.

2. Vieille ville

   Des rues colorées.

3. Lac Schwarzsee

   Pour se baigner en été.

4. Kitzbüheler Horn

   Un belvédère.

5. Randonnée

   Des sentiers d’été.

Excursions depuis Kitzbühel

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• Kitzbühel

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Cuisine typique de Kitzbühel

Le plat à goûter sur place et comment le faire chez vous, pour vous mettre en appétit avant le voyage (ou pour retourner à Kitzbühel depuis votre cuisine).

Kaiserschmarrn

Une crêpe épaisse et moelleuse aux raisins secs, déchirée en morceaux dans la poêle et servie avec du sucre glace et de la compote de prunes. Le dessert des refuges de ski de Kitzbühel et de tout le Tyrol.

• Pour 2 personnes
• 25 min

Ingrédients

• 4 œufs
• 125 g de farine
• 250 ml de lait
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 30 g de raisins secs macérés dans du rhum
• 40 g de beurre
• Sucre glace
• Compote de prunes ou de pommes

Comment le faire chez vous

1. Séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le lait, la farine et une pincée de sel ; montez les blancs avec le sucre et incorporez-les.
2. Faites fondre le beurre dans une grande poêle, versez la pâte et répartissez les raisins secs.
3. Quand le dessous est doré, retournez-la (en plusieurs morceaux si besoin) et faites dorer l’autre face.
4. Déchirez-la en morceaux avec deux fourchettes, saupoudrez de sucre et laissez caraméliser une minute.
5. Servez avec du sucre glace et de la compote.

L’astuce : On dit que l’empereur François-Joseph la préférait « déchirée » : ne vous inquiétez pas si elle se casse.

Questions fréquentes sur Kitzbühel