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Graz

Guide de l’Autriche

Que voir à Graz

Une ville universitaire aux toits rouges et à l’architecture moderne au bord de la rivière.

Mis à jour le 19 octobre 2026 · Comment nous faisons nos guides

  • 5 lieux incontournables
  • Cuisine typique : Backhendl
Photo : Kermoareb · CC BY 3.0

Les incontournables de Graz

Les lieux à ne pas manquer. Dans l’app, nous les organisons par jour et proches les uns des autres.

  1. Schlossberg

    Une colline avec la tour de l’horloge.

  2. Kunsthaus

    Un musée en forme d’extraterrestre bleu.

  3. Murinsel

    Une île artificielle sur la rivière.

  4. Vieille ville

    Classé au patrimoine mondial.

  5. Château d’Eggenberg

    Un palais baroque.

Excursions depuis Graz

Nous vous menons directement à l’excursion la mieux notée sur GetYourGuide, avec ses avis et ses dates.

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Quand partir à Graz

Toute l’année est une bonne période pour voyager à Graz : nos données ne signalent aucun mois avec des alertes de météo, de fermetures ou d’affluence.

  1. Janv sans alerte
  2. Févr sans alerte
  3. Mars sans alerte
  4. Avr sans alerte
  5. Mai sans alerte
  6. Juin sans alerte
  7. Juil sans alerte
  8. Août sans alerte
  9. Sept sans alerte
  10. Oct sans alerte
  11. Nov sans alerte
  12. Déc sans alerte

Cuisine typique de Graz

Le plat à goûter sur place et comment le faire chez vous, pour vous mettre en appétit avant le voyage (ou pour retourner à Graz depuis votre cuisine).

Backhendl
Photo : Politikaner · CC BY-SA 3.0

Backhendl

Le poulet frit de Styrie, la région de Graz : des morceaux panés et frits, servis avec une salade de pommes de terre assaisonnée à l’huile de pépins de courge locale.

  • Pour 4 personnes
  • 50 min

Ingrédients

  • 1 poulet découpé (ou des hauts de cuisse désossés)
  • Le jus d’1 citron
  • 100 g de farine
  • 2 œufs
  • 150 g de chapelure
  • Huile pour la friture
  • Sel et poivre
  • Salade de pommes de terre ou de laitue à l’huile de pépins de courge

Comment le faire chez vous

  1. Salez le poulet et arrosez-le de citron.
  2. Passez-le dans la farine, l’œuf battu et la chapelure.
  3. Faites-le frire dans beaucoup d’huile à 160 °C environ 12 minutes, jusqu’à ce qu’il soit cuit à cœur et doré.
  4. Égouttez-le sur du papier absorbant.
  5. Servez avec du citron et une salade assaisonnée à l’huile de pépins de courge.

L’astuce : L’huile vert foncé de pépins de courge, c’est le goût de la Styrie.

Où et que manger

Pour manger comme les gens du coin : un Beisl (taverne viennoise). Les plats à ne pas manquer sont dans le guide de l’Autriche.

Questions fréquentes sur Graz

Que voir à Graz ?

Schlossberg, Kunsthaus, Murinsel, Vieille ville et Château d’Eggenberg.

Que voir à Graz en une journée ?

Ne manquez pas Schlossberg, Kunsthaus, Murinsel, Vieille ville et Château d’Eggenberg. Pour répartir le tout par jours et par quartiers sans traverser la ville dans tous les sens, l’app Bagintravel prépare votre voyage en une minute.

Quelle est la meilleure période pour voyager à Graz ?

Toute l’année est une bonne période pour voyager à Graz : nos données ne signalent aucun mois avec des alertes de météo, de fermetures ou d’affluence.

Quelles excursions faire depuis Graz ?

Graz.

Quelle est la cuisine typique de Graz ?

Backhendl. Le poulet frit de Styrie, la région de Graz : des morceaux panés et frits, servis avec une salade de pommes de terre assaisonnée à l’huile de pépins de courge locale.

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