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Dubrovnik

Guide de la Croatie

Que voir à Dubrovnik

La perle de l’Adriatique : des remparts qui entourent une vieille ville de marbre face à la mer.

Mis à jour le 19 octobre 2026 · Comment nous faisons nos guides

  • 4 lieux incontournables
  • Où dormir : Vieille ville
  • Cuisine typique : Rozata
Photo : Zysko serhii · CC BY-SA 4.0

Les incontournables de Dubrovnik

Les lieux à ne pas manquer. Dans l’app, nous les organisons par jour et proches les uns des autres.

  1. Remparts

    Deux kilomètres de remparts autour de la vieille ville ; allez-y à la première heure ou en fin de journée pour éviter la chaleur et la foule.

  2. Stradun

    La rue principale de Dubrovnik, en pierre polie, entre la porte Pile et le vieux port.

  3. Téléphérique

    Un téléphérique jusqu’au mont Srđ : la vue d’en haut sur la ville fortifiée, plus belle au coucher du soleil.

  4. Lokrum

    Une île de pins et de paons à 15 minutes en bateau, avec des rochers pour se baigner et un lac salé.

Où dormir à Dubrovnik

Les quartiers les plus pratiques pour se déplacer et sortir.

  • Quartiers recommandés

    Vieille ville · Lapad

Excursions depuis Dubrovnik

Nous vous menons directement à l’excursion la mieux notée sur GetYourGuide, avec ses avis et ses dates.

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Quand partir à Dubrovnik

Toute l’année est une bonne période pour voyager à Dubrovnik : nos données ne signalent aucun mois avec des alertes de météo, de fermetures ou d’affluence.

  1. Janv sans alerte
  2. Févr sans alerte
  3. Mars sans alerte
  4. Avr sans alerte
  5. Mai sans alerte
  6. Juin sans alerte
  7. Juil sans alerte
  8. Août sans alerte
  9. Sept sans alerte
  10. Oct sans alerte
  11. Nov sans alerte
  12. Déc sans alerte

Cuisine typique de Dubrovnik

Le plat à goûter sur place et comment le faire chez vous, pour vous mettre en appétit avant le voyage (ou pour retourner à Dubrovnik depuis votre cuisine).

Rozata
Photo : Amanda Coutinho · CC BY 2.0

Rozata

La crème caramel de Dubrovnik, parfumée à la liqueur de rose (rozalin), d’où son nom. Un héritage de la République de Raguse.

  • Pour 6 personnes
  • 1 h 15 min

Ingrédients

  • 1 l de lait
  • 6 œufs
  • 150 g de sucre (et 100 g de plus pour le caramel)
  • 1 cuillère à soupe de liqueur ou d’eau de rose (ou de liqueur de cerise)
  • Zeste de citron
  • 1 gousse de vanille

Comment le faire chez vous

  1. Faites un caramel avec 100 g de sucre et nappez-en le fond d’un moule.
  2. Faites chauffer le lait avec la vanille et le zeste, puis laissez tiédir.
  3. Battez les œufs avec le sucre, ajoutez le lait filtré et la liqueur.
  4. Versez dans le moule et faites cuire au bain-marie à 160 °C environ 50 minutes, jusqu’à ce que ce soit pris.
  5. Laissez refroidir plusieurs heures au réfrigérateur et démoulez.

L’astuce : On trouve l’eau de rose dans les épiceries orientales.

Où et que manger

Pour manger comme les gens du coin : une konoba (taverne). Les plats à ne pas manquer sont dans le guide de la Croatie.

  • Proto

    Vieille ville

    Recommandé dans la vieille ville.

  • Pantarul

    Lapad

    Recommandé à Lapad.

Questions fréquentes sur Dubrovnik

Que voir à Dubrovnik ?

Remparts, Stradun, Téléphérique et Lokrum.

Que voir à Dubrovnik en une journée ?

Ne manquez pas Remparts, Stradun, Téléphérique et Lokrum. Pour répartir le tout par jours et par quartiers sans traverser la ville dans tous les sens, l’app Bagintravel prépare votre voyage en une minute.

Où dormir à Dubrovnik ?

Les quartiers les plus pratiques pour dormir sont : Vieille ville et Lapad.

Quelle est la meilleure période pour voyager à Dubrovnik ?

Toute l’année est une bonne période pour voyager à Dubrovnik : nos données ne signalent aucun mois avec des alertes de météo, de fermetures ou d’affluence.

Quelles excursions faire depuis Dubrovnik ?

Remparts de Dubrovnik, Îles Élaphites et Le Monténégro (Kotor).

Quelle est la cuisine typique de Dubrovnik ?

Rozata. La crème caramel de Dubrovnik, parfumée à la liqueur de rose (rozalin), d’où son nom. Un héritage de la République de Raguse.

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